‘castañas’

Cinco recetas con castañas para el otoño

  Las castañas son un fruto seco propio del otoño habitualmente asociado a la Navidad. Son muy apropiadas en dietas de control de peso, pues al tener un efecto saciante más duradero ayuda a evitar el picoteo entre horas. Además contienen inulina, una fibra de efecto prebiótico. En la Edad Media fue un alimento importante […]

Risotto de castañas para septiembre

  Este risotto de castañas, es un clásico de la cocina italiana, un plato suculento para sacar el máximo provecho de estos pequeños frutos como son las castañas que nos regala la naturaleza en otoño.

Hojaldre de setas con castañas y tomillo

  Hojaldre de setas con castañas y tomillo. Es esencialmente un pastel de hojaldre francés que es siempre redondo y tiene un atractivo patrón de «rayo de sol» cortado en la tapa de la masa antes de hornear, lo que le da el patrón distintivo que lo convierte en un pastel Pithivier. Se supone comúnmente […]

Relleno de castañas para agregar sabor a las aves de corral

  Este relleno de castañas agregará sabor a las aves de corral (capón, pollo, pavo, etc.) una receta de relleno que nunca debe faltar en navidades porque queda muy sabrosa, además es algo especial porque no se suele hacer durante el resto del año. Relleno de castañas para agregar sabor a las aves de corral […]

Pavo relleno para la cena de Navidad

El pavo de Navidad suele cocinarse al horno y relleno, que es como lo vamos a preparar hoy. Es un plato muy típico de la Navidad. Pavo relleno para la cena de Navidad Para tu cena de Noche Buena os propongo este pavo relleno asado, toda una delicia que no puede faltar en tu mesa […]

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