‘carne picada’

Albóndigas picantes con salsa tzatziki

  Albóndigas picantes y tzatziki. En esta receta ligera y exquisita, las albóndigas de carne se mezclan armoniosamente con la frescura de la salsa tzatziki casera. Ingredientes para 4 personas: 150 gramos de carne picada, ternera y cerdo, 70/30 1 huevo 15 gramos de miga de pan del día anterior perejil fresco picado 80 gramos de […]

Capón relleno para Fin de Año

  Capón relleno para Fin de Año. Esta noche de fin de Año os propongo un Capón relleno. El capón es el protagonista indiscutible de la Navidad, no es complicado de preparar, solo nos va a llevar algo de tiempo en la cocina pero merece la pena ante este exquisito manjar. Ingredientes: 1 capón limpio deshuesado […]

Hamburguesa con queso, hummus y cebolla caramelizada

  Hamburguesa con queso, hummus y cebolla caramelizada. A esta receta de hamburguesa se le da un toque rústico, ya que la vamos a presentar en pan de chapata tostada, acompañada con cebollas caramelizadas, hummus cremoso y queso Emmental. Ingredientes: Para las hamburguesas; 500 gramos de carne picada 1 cebolla, pelada y cortada en cubos. 2 dientes de ajo 1 huevo de […]

Las albóndigas suecas en realidad son de Turquía

Las albóndigas suecas en realidad son de Turquía Una de las cosas fundamentales que nos viene a la mente cuando pensamos en Suecia, son sus albóndigas, este plato tan popular y que hizo famoso en todo el mundo la multinacional sueca IKEA. Pero es un error, las albóndigas no son suecas, en realidad provienen de […]

Picadillo para tacos mexicanos. ¿cómo se hace?

Picadillo para tacos mexicanos. ¿cómo se hace? Esta simple receta de picadillo de la cocina mexicana, tiene el equilibrio perfecto de dulzura y especias. Una agradable tanginess que proviene de la adición de salsa de tomatillo para una gran profundidad de sabor. Para servir en tacos o con arroz. Ingredientes: 500 gramos de carne picada […]

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