“Kofta” Brocheta libanesa de cordero Son unas exquisitas y saludables brochetas árabes hechas con carne picada de cordero, ternera o pollo y especias. El kofta es uno de los platos libaneses más popular y tradicional de la cocina libanesa. Hoy vamos a cocinar “Kofta” Brocheta libanesa de cordero Ingredientes: 500 gramos de carne picada de cordero, ternera o […]
Faggots, albóndigas del País de Gales Son unas albóndigas hechas con cordero, un plato muy popular en Gales, Se suelen servir en salsa como en esta receta que os propongo. Ingredientes: 400 gramos de picada de cordero 8 riñones de cordero 1 cebolla 2 cucharadas de salsa HP 1 diente de ajo 1/2 cucharada de […]
Pinchos de cordero con salsa de coriandro Estos deliciosos pinchos de carne de cordero son ideales para cocinar a la parrilla. Es una receta muy fácil de hacer y llena de sabores intensos. También se puede reemplazar la carne picada de cordero por pollo o por la clásica picada de ternera y cerdo, si lo […]
Hamburguesas de cordero con salsa de pimiento y yogur de hierbas Vamos a preparar una merienda divertida y llena de sabores. Unas Hamburguesas de cordero con salsa de pimiento y yogur de hierbas. Un plato casero y sano que vamos a acompañar de una ensalada. Ingredientes: Para las hamburguesas de cordero; 400 gramos de picada de […]
Albóndigas mudéjares El arte mudéjar aragonés fue declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO. Sin embargo, la riqueza cultural de la convivencia entre cristianos, islámicos y judíos no sólo se reflejó en la arquitectura, sino también en la orfebrería, la joyería, la industria textil, la literatura y, por supuesto, la gastronomía. De hecho, fueron los mudéjares […]
Pimientos rellenos estilo turco Estos pimientos rellenos los preparan en Estambul, estilo turco con eneldo fresco picado y carne de cordero entre otro ingredientes. Se pueden servir como un plato principal pero también como un picoteo. Están muy sabrosos y ricos. Ingredientes: pimientos verdes ¾ taza de bulgur ½ cebolla picada fina ½ taza de […]
