‘cardamomo’

Pastel de amor de Sri Lanka. San Valentín

  Pastel de amor de Sri Lanka. Esta receta es un legado de la cocina portuguesa en Sri Lanka. La receta presenta una combinación suprema de cítricos y cerezas, nueces y especias. Es un postre que enamora para celebrar San Valentín.

Pan trenzado finlandés de invierno

  Este pan finlandés especiado trenzado es un favorito de la cocina escandinava, y llenará tu cocina con la fragancia de almendras tostadas, cardamomo y pan recién horneado. Esta receta es también muy popular de la Navidad escandinava. Pan trenzado finlandés de invierno.

Galletas de granada y chocolate blanco

  Galletas de granada y chocolate blanco. Me gusta añadir fruta a algunas recetas de repostería. En lugar de las clásicas galletas convencionales, hoy las he hecho con semillas de granadas. Son deliciosas, las semillas de granada le dan a la galletas un toque fresco, especial y diferente. Ingredientes: 125 gramos de mantequilla sin sal […]

Piquillos rellenos de arroz aromatizado

  Para hoy vamos a cocinar unos piquillos rellenos de arroz. Un sabor muy especial y exótico para unos pimientos rellenos. Piquillos rellenos de arroz aromatizado Ingredientes: 12 pimientos del piquillo 250 gramos de Arroz Sivaris , u otro tipo de arroz 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cebolla cortada en juliana 1 diente de ajo […]

Chocolate belga helado y especiado

Hoy tenemos un postre de chocolate fantástico y refrescante, lo vamos a preparar especiado, veras que maravilla de chocolate te va a quedar. Es suave y cremoso, indulgente y refrescante: no muchos en la vida pueden hacer tales afirmaciones, hasta que prueban este  Chocolate belga helado y especiado, realmente lo tiene todo. Para obtener los mejores […]

Pulao de mejillones. Cocina pakistaní

  De un viaje por la gastronomía pakistaní vamos a cocinar y saborear un Pulao de mejillones. Conocer otras gastronomías del mundo es una forma de abrir nuestras mentes para acercarnos a las cocinas de otros países. Pakistán es uno de ellos, está ubicado al sur de Asia y su comida especiada, picante y abundante es un reflejo de […]

Atún al curry al estilo de las Maldivas

  Una isla de ensueño en un mar que no tiene comparaciones. Donde, más allá de la relajación y la regeneración, aprenderás los secretos de la cocina local. Cómo esta receta que comparto con vosotros: Un Atún al curry al estilo de las Maldivas Un plato para satisfacer a los paladares más exigentes en uno de […]

Tagine de cordero y arroz basmati

  Tagine de cordero y arroz basmati. Si aún no has probado este sabroso plato. Hoy te doy la receta de una de las delicias más famosas de la cocina de Marruecos, en este caso con arroz basmati. Ingredientes: 400 gramos de cordero, cortado en dados de 3 cm 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita […]

Zhoug, salsa verde picante de Yemen

Zhoug, salsa verde picante de Yemen Zhoug es una salsa de chiles jalapeños, mucho cilantro fresco, perejil, ajo y especias de Oriente Medio . Es esencialmente un pesto de cilantro picante.  Esta salsa no solo es un pesto de cilantro verde, sino un pesto picante . Es particularmente picante el primer día que lo haces, pero se suaviza bastante después de un […]

Cordero estofado al estilo de la India

Cordero estofado al estilo de la India Las recetas del subcontinente indio están llenas de ricos aromas y especias aromáticas. Desde el curry a los dulces y una gran cantidad de platos la India es increíblemente versátil y vibrante en recetas. Hoy cocinamos un Cordero estofado al estilo de la India Ingredientes: 1 kg de cordero, […]

Trufas de ganache de chocolate y cardamomo

  Trufas de ganache de chocolate y cardamomo Unas trufas deliciosas para celebrar San Valentín. Son un petit four adorablemente rico en el que el sabor profundo del chocolate amargo se ve restringido por la adición de las vainas de cardamomo picante. Te recomiendo que uses el mejor chocolate que puedas (mínimo 70% de cacao). […]

Brioche de naranja con chocolate

Brioche de naranja con chocolate Hoy tenemos un dulce muy rico y goloso. Un brioche de naranja con chocolate espectacular de sabor. Está de lujuria, irresistible, en que lo pongas en la mesa lo van a devorar, no van a quedar ni las migas. Ingredientes: 200 gr. de harina  100 gr. de mantequilla 125 gr. […]

Los beneficios del arroz y una receta especial, el Maqlube

Los beneficios del arroz y una receta especial, el Maqlube El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Muchas veces se le ha relacionado con problemas de sobrepeso, pero los países donde más se consume este alimento, son los que menos índice tienen de enfermedades relacionadas con el sobrepeso. Sigue los […]

Pollo estilo hindú

Pollo estilo hindú La cocina hindú es una de las gastronomías asiáticas más populares y que cada día tiene más adeptos en los países occidentales, entre ellos España pues cada vez se abren más restaurantes de cocina hindú en nuestro país. Hoy vamos a cocinar un Pollo estilo hindú Vas a ver que rico queda. Ingredientes para […]

Ensalada de naranja con fresas y jengibre

Ensalada de naranja con fresas y jengibre Esta ensalada de naranja con fresas y jengibre que os propongo es rica en vitamina C,. Además el jengibre le aporta muy buen sabor, el conjunto de ingredientes nos aporta propiedades nutritivas beneficiosas para nuestro organismo y es muy fácil de preparar. No se puede pedir más. Ingredientes […]

Vegetales encurtidos

Vegetales encurtidos Ingredientes: 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla morada 100 ml. de agua 100 ml. de vinagre de vino blanco 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sal 1 cm. de raíz de jengibre 6 vainas de cardamomo

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