El caracol es muy rico en proteínas de muy buena calidad, con aminoácidos muy importantes para la salud. Hoy cocinamos unos Caracoles a la Borgoña Tiene además abundantes minerales: potasio, fósforo, magnesio, sodio, hierro, zinc y selenio. Así, es muy recomendable para los deportistas. Tiene también propiedades antioxidantes, que se potencian con el acompañamiento de […]
Arroz con conejo y caracoles Hoy os traigo otra receta popular de la gastronomía aragonesa, un sabroso arroz con conejo y caracoles. En multitud de pueblos aragoneses se preparan calderetas de patatas y arroces en el campo. Este arroz con conejo y caracoles es una receta típica aragonesa que se cocina en muchos pueblos de […]
De caracoles a escargots: ¿Cómo se hacen? Los caracoles son una excepción a la repugnancia que el género humano suele sentir por los demás animales que reptan, desde las serpientes a las orugas, y hacen plato bastante popular en algunos países de la Europa occidental, especialmente en Italia, Francia y España. Se han comido caracoles […]
Arroz de montaña con setas de Andorra El arroz de montaña es uno de los platos más tradicionales de Andorra. Una combinación de sabores donde la carne, las verduras y las setas se expresan en toda su plenitud gracias a un ingrediente protagonista común, el arroz. Ingredientes para el Arroz de montaña con setas de Andorra: […]
L’Escargot Montorgueil – El Templo de los caracoles L’Escargot Montorgueil. El mejor restaurante para comer caracoles en Paris, donde tu concha puede haber sido servida a muchos comensales. Tal vez no te guste la idea de comer caracoles, pero tienes que visitar l’Escargot Montorgueil en Paris. Este bello restaurante de caracoles de finales del siglo […]
