‘cangrejos’

Arroz a banda. Receta valenciana

Hoy cocinamos un arroz espectacular, un arroz a banda. Sin duda uno de los mejores arroces de la cocina valenciana. Un plato exquisito y que bien preparado es todo un arte. Una receta original de Quique Dacosta Ingredientes para el arroz a banda: 200 gr. de arroz bomba Para el fondo de pescado; 500 gr. […]

Comienza la temporada de pesca de cangrejos «stone crab»

El próximo lunes comienza la temporada de pesca en las costas de Florida de los cangrejos denominados «stone crab» (cangrejo de piedra), a los que sólo está permitido arrancar las pinzas delanteras que midan un mínimo de 5,94 centímetros de largo. La temporada, que concluye el 15 de mayo de 2013, atrae a cientos de […]

«Stone Crabs Joe´s», el reino de los cangrejos

  Es un restaurante único, un lugar donde se come la mayor cantidad de cangrejos del planeta. Jhon Travolta, Bill Clinton, Al Capone, Alan García, Tom Cruise, los Bee Gees, los Reyes de España y Mohamed Alí? han estado en «Stone Crabs Joe´s». Mil kilos de cangrejos se sirven al día. No sé si estaremos […]

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