‘canela’

Turrón de Jijona auténtico ¿Cómo se hace?

  Si hay un tópico de las navidades, ese es el del turrón de Jijona (“seguimos queriendo turrón, turrón, turrón…”). Ese tentador sabor a almendras molidas con miel lleva casi cinco siglos conquistando nuestros paladares. Esta Navidad vamos a preparar nuestro Turrón de Jijona auténtico Ingredientes para una tableta de 500 gramos: 100 gramos de […]

Lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado

  Hoy vamos a cocinar unas lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado. La verdad es que hasta que no lo pruebas, realmente no descubres el valor de ésta lenteja. La negra beluga, que recibe su nombre por su similitud al caviar, pero sobre todo en crudo porque una vez cocida, la mayor parte de […]

Peras escalfadas al vino de Oporto

  Este postre de peras escalfadas es perfecto para preparar con anticipación ya que las peras enfriadas se sirven con una salsa de oporto tibia. Si puedes dejar las peras enteras, es una mejor presentación, pero las puedes cortar por la mitad o en cuartos. Esta receta también es deliciosa como guarnición para pavo, cerdo […]

Bizcocho de higos: receta sin azúcar

  El bizcocho de higos es un tipo de bizcocho poco conocido, pero que merece la pena hacerlo por su excelente sabor. A los que os gusten los higos aquí tenéis un postre para disfrutar de verdad y además sin azúcar añadido. Bizcocho de higos: receta sin azúcar Ingredientes: Un yogur natural ​Una medida del vaso […]

Bizcochitos de melocotón de Calanda

Hoy tenemos de postre o para media tarde una receta sencilla de preparar. Unos bizcochitos de melocotón de Calanda Es muy fácil de preparar y el resultado final de estas pequeñas porciones de placer a modo de bombones es delicioso. Ingredientes: 4 melocotones de Calanda en almibar (ver receta) 50 gramos de harina 2 huevos 1 […]

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