Cardo con almendras a la aragonesa
Cardo con almendras a la aragonesa. El cardo, es una verdura muy apreciada en Aragón, Navarra y Soria. Es muy rico y saludable preparado con una salsa de almendras. El cardo con almendras es un plato navideño y se debe a que el cardo es una hortaliza de invierno por excelencia.