‘cafe’

Día Internacional del Café ¿Sabes reconocer un buen café?

Día Internacional del Café SUPRACAFÉ, la única empresa cafetera española con Hacienda propia en Colombia, se une a la celebración del Día Internacional del Café facilitando las claves para reconocer un buen café La fecha de tueste, el color y hasta el tipo de taza, son determinantes para disfrutar del sabor de un café de […]

Macarons de café y chocolate

  Macarons de café y chocolate Fue el postre favorito de Maria Antonieta y varios siglos más tarde, es una delicatessen presente en las mejores pastelerías de medio mundo. Su origen es francés y ha conseguido destronar en la actualidad a los cupcakes, que no son otra cosa que magdalenas de las de toda la […]

«Café a la naranja»

«Café a la naranja» Esta tarde de fin de semana os traigo una receta muy refescante para los últimos días de verano, un verano que va tocando a su fín. El café a la naranja que vamos a preparar está aromatizado con este saludable cítrico. Está delicioso, os va a gustar. Ingredientes: el zumo de […]

Lasaña de espuma de café

Lasaña de espuma de café Las mayores tragedias teatrales las escribieron Sófocles y Shakespeare. Ninguno de los dos había probado el chocolate. Ingredientes: 400 gr. de hojaldre 150 gr. de praliné 130 gr. de chocolate negro 280 gr. de nata fresca 2 cucharadas de café soluble 1 ramita de vainilla azúcar glas.

Cómo hacer un café perfecto

Cómo hacer un café perfecto 1. ¿Donde comprar el café en grandes superficies o tiendas pequeñas? La luz y el oxígeno son dos de los elementos que más perjudican el sabor del café. Por eso para comprar café suelto y molido a la vista las tiendas especializadas suelen ser más recomendadas.  Esta exigencia desaparece al […]

Consejos a la hora de comprar café

Consejos a la hora de comprar café “Debemos observar que sean granos tostados enteros. La fecha del envasado no debe pasar los tres meses porque pasado ese tiempo pierde sus cualidades”. Asimismo, cuando te sirvan una taza debes fijarte que el aroma, cuerpo y acidez sean uniformes. Por otro lado se debe tener cuidado antes de […]

Tiramisú con frambuesas

Tiramisú con frambuesas Ingredientes: 150 gr. de queso mascarpone 100 gr. de chocolate blanco 2 cafés concentrados 200 gr. de bizcochos 3 huevos 400 ml. de agua mineral 200 gr. de azúcar confitura de frambuesas azúcar para caramelizar

¿Hay un café pagado?, una bella iniciativa de solidaridad

La siguiente historia que voy a contaros la vivió Paloma Gómez Borrero, es real y todo un ejemplo de solidaridad para los que no tienen ni para poderse pagarse un café. Como ella dice, ojala todos los cafés, bares y restaurantes del mundo tomaran esta iniciativa como propia, harian felices a muchas personas humildes y […]

Día Internacional del Café.

En todo el planeta se le llama por el mismo nombre, «café». Nos gusta cómo sabe, cómo huele (¡cómo huele!), nos gusta caliente, nos gusta frío, nos gusta solo y acompañado, nos gusta con leche, cortado, pero también nos gusta un café largo y reposado de un sábado por la mañana, esos cafés de diez minutos y […]

¿Como preparar un buen café en casa?

Consejos que te pueden ser útiles para preparar un buen café en casa Debes tener en cuenta que lo más importante es la calidad del café que vas a usar. Preferénteme cómpralo en grano y luego muélelo en el momento en que lo vas a preparar. Ten en cuenta que una vez que ha sido […]

Distintas formas de pedir café en España

El café es una de las bebidas más populares en España. Son muchas las tradiciones y los gustos que hemos ido desarrollando, así que no extraña que encontremos algunas diferencias según la región. Podríamos diferenciar entre el que toma café casi por costumbre, con granos de poca calidad, muy aguados o con mucha leche, del […]

Handpresso – La cafetera portatil

¿Camino al trabajo sufres los atascos habituales  generados por el tráfico; o recorres largas distancias en carretera?. Ya puedes disfrutar de un buen café en la comodidad de tu coche. La firma Handpresso,  firma nos sorprende con sus cafeteras portátiles. Este dispositivo se une a la amplia gama de cafeteras portátiles diseñadas por la marca, que incluye modelos […]

Milhojas de hojaldre con mousse de café

Ingredientes: 400 gr. de hojaldre congelado 140 gr. de praliné 130 gr. de chocolate negro 300 ml. de nata líquida 2 cucharadas de café soluble 1 rama de vainilla azúcar glas

¿Que café tomamos?

Foto: Gran Café Zaragoza. Autora: Margot La oferta de cafés es variada, desde el el clásico café solo al Capuccino hay una amplia oferta de sabores y combinaciones para todos los gustos. Pero vamos a referirnos a unos pocos, los más conocidos. Café Vienes: 30 gr. de café molido 6 cucharadas de azúcar 4 cucharadas […]

Cafetera Gaggenau CM 210

  La nueva máquina de café de Gaggenau 210 cm. está diseñada para integrar perfectamente a tu cocina gourmet y refleja el moderno y elegante Diseño de la fábrica Alemana. Completamente automática, para disfrutar de una multitud de variaciones de los cafés gourmet en tu propia casa. Los cafés gourmet más deliciosos pueden ser preparados por la […]

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