‘caballa’

Cómo cocinar perfecta la caballa

Cómo cocinar perfecta la caballa La caballa es un excelente pescado azul, tanto por su piel iridiscente y llamativa como por su rico sabor a pescado. Respetada por los cocineros, tiene un sabor distintivo, se ve impresionante en el plato y es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 potenciadores del cerebro. A pesar de […]

Rillettes de caballa

Rillettes de caballa Con una mezcla de ambas ahumada y fresca, vamos a cocinar una receta de caballa. Hoy tenemos Rillettes de caballa que vamos a servir con pan tostado o pan crujiente. Un primer plato elegante para un almuerzo de verano o una cena de fiesta. Ingredientes: 6 filetes de caballa ahumada sin piel […]

Cómo hacer caballa en escabeche

Cómo hacer caballa en escabeche La caballa aporta unas propiedades nutricionales muy interesantes debido a su contenido en ácidos grasos omega 3, por lo que los beneficios de las caballas son muy beneficiosas para cuidar nuestro sistema cardiovascular. Y además están muy ricas. Ingredientes: 2 caballas 140 ml. de vinagre de vino blanco 60 ml. […]

Ensalada con encurtidos e higos

Ensalada con encurtidos e higos Una ensalada otoñal, exquisita y saludable para una comida de domingo. Fácil de preparar y nutritiva. Hoy tenemos una Ensalada con encurtidos e higos. Receta de: Margot Serrano Ingredientes para la Ensalada con encurtidos e higos (2 personas) Caballa Atún salmón marinado en tiras Mezcla de lechugas Cebollitas en vinagre Pepinillos […]

Alcachofas con jamón y lomos de caballa

Alcachofas con jamón y lomos de caballa Para esta noche vamos a cocinar unas alcachofas con jamón y lomos de caballa, un plato mar y tierra delicioso y muy saludable. Esta riquísimo ya le veréis cuando os decidáis a elaborarlo. Ingredientes para 4 pax: 16 alcachofas 8 dientes de  ajo 150 gr de jamón confitado […]

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