‘caballa’

Cómo hacer caballa en escabeche

  Cómo hacer caballa en escabeche. La caballa aporta unas propiedades nutricionales muy interesantes debido a su contenido en ácidos grasos omega 3, por lo que los beneficios de las caballas son muy beneficiosas para cuidar nuestro sistema cardiovascular. Y además están muy ricas.

Hamburguesa de bacalao y caballa

  Hamburguesas de bacalao y caballa. ¿Te apetece una hamburguesa fuera de lo común? Prueba esta receta fácil de hamburguesa de pescado, hecha de bacalao y caballa o de cualquier otro pescado blanco para un acabado firme y jugoso.

Caballa a la plancha con ceviche de tomate

  Esta receta de ensalada de caballa que os sugiero es saludable y está rica, una caballa a la plancha con ceviche de tomate es perfecta para la cena.

Caballa: cómo cocinarla y sus propiedades

  Caballa, cómo cocinarla y sus propiedades. A menudo subestimada, la caballa es un pez con propiedades nutricionales excepcionales. Es muy rico en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 que, además de proteger contra enfermedades cardiovasculares. Este pescado azul, económico y extendido en nuestros mares, también es una mina de proteínas fácilmente digeribles, es rico en […]

Pochas con caballa escabechada

Pochas con caballa escabechada El escabechado es una técnica que ne la antiguedad se utilizaba para la conservación de alimentos. El método del escabechado consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Hoy vamos a cocinar unas pochas con caballa escabechada Ingredientes: 400 gr. de […]

Caballas en escabeche

Caballas en escabeche El escabechado es una método de conservación tradicional español muy antiguo. Antiguamente apenas existían, como ahora, sistemas de conservación en frío  y por ello se empleaban otras técnicas de conservación del pescado, como es el escabechado o el salado. Dependiendo de las regiones, hay una mayor tradición en el consumo de escabechados. […]

Cómo cocinar perfecta la caballa

Cómo cocinar perfecta la caballa La caballa es un excelente pescado azul, tanto por su piel iridiscente y llamativa como por su rico sabor a pescado. Respetada por los cocineros, tiene un sabor distintivo, se ve impresionante en el plato y es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 potenciadores del cerebro. A pesar de […]

Rillettes de caballa

Rillettes de caballa Con una mezcla de ambas ahumada y fresca, vamos a cocinar una receta de caballa. Hoy tenemos Rillettes de caballa que vamos a servir con pan tostado o pan crujiente. Un primer plato elegante para un almuerzo de verano o una cena de fiesta. Ingredientes: 6 filetes de caballa ahumada sin piel […]

Ensalada con encurtidos e higos

Ensalada con encurtidos e higos Una ensalada otoñal, exquisita y saludable para una comida de domingo. Fácil de preparar y nutritiva. Hoy tenemos una Ensalada con encurtidos e higos. Receta de: Margot Serrano Ingredientes para la Ensalada con encurtidos e higos (2 personas) Caballa Atún salmón marinado en tiras Mezcla de lechugas Cebollitas en vinagre Pepinillos […]

Alcachofas con jamón y lomos de caballa

Alcachofas con jamón y lomos de caballa Para esta noche vamos a cocinar unas alcachofas con jamón y lomos de caballa, un plato mar y tierra delicioso y muy saludable. Esta riquísimo ya le veréis cuando os decidáis a elaborarlo. Ingredientes para 4 pax: 16 alcachofas 8 dientes de  ajo 150 gr de jamón confitado […]

Bocadillo vegetal con caballa y queso Trochón

Para este fin de semana vamos a preparar un bocadillo, pero un bocadillo de los de toda la vida. Un bocata muy mediterráneo, sano y natural. Un bocadillo de vegetales, caballa en aceite y queso de Trochón. Rico y saludable. Ingredientes: pan de chapata brotes de lechugas tomate de ensalada maduro caballa en aceite de […]

Tartar de tomate rosa con caballa escabechada

Tartar de tomate rosa con caballa escabechada Ingredientes para 6 tapas: 2 tomates rosa 2 caballas en lomos 2 cebollas un vaso de aceite de oliva 1/2 vaso de vinagre blanco tomillo orégano aceite de olivas negras cebollino sal

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