Hamburguesa de pollo. Las hamburguesas de pollo, porque son ideales para toda la familia, además de las más saludables ya que el pollo es bajo en grasas. Hoy cocinamos una hamburguesa gourmet. Una hamburguesa de pollo acompañada de queso chedar y jamón serrano. ¡Riquísima!
Sardinas a la papillote rellenas de sobrasada. Dicen los investigadores que el aluminio es un neurotóxico muy potente que no soporta el calor. Por eso, si se utiliza como papel de horno para papillote, se corre el riesgo de trasladar algunas de sus partículas tóxicas a los alimentos.
Los pimientos en general están muy presentes en nuestra cocina mediterránea, son ricos en nutrientes y nos aportan infinidad de beneficios. Existen varios tipos de pimientos, en el caso de esta receta hemos elegido pimientos del cristal, pero podemos usar pimientos de piquillo cortados en tiras finas y confitados. Tomate relleno de pimientos y […]
Bocaditos de dados de rape, salsa tártara. Hoy domingo vamos a preparar un entrante de aperitivo para antes del almuerzo. También para la media tarde como tapa. Se trata de unos Bocaditos de dados de rape o de merluza riquísimos que serviremos en un bollos de mini hamburguesa.
Presa ibérica confitada. Dice el refrán que “del cerdo gusta todo, incluso los andares”, y sin duda alguna es uno de los animales con mayor presencia en nuestra gastronomía, con productos como el jamón, el chorizo, la casquería o los cárnicos. Vamos a cocinar un plato excelente: Presa ibérica confitada
Gazpacho verde muy saludable. El gazpacho es la sopa fría y el plato estrella del verano en España, pero además de refrescante es muy saludable. Hoy tenemos una sopa fría de lujo. Se trata de un: Gazpacho verde saludable. Un gazpacho tan rico y saludable como el clásico que todos conocemos. Las sopas frias son […]
Vamos a prepara unas mini brochetas de gambas con lima que nos van a quedar muy sabrosas. Son fáciles de hacer. Brochetas de langostinos con lima.
Chapata de tahini con atún y tomate. Esta receta de chapata de atún y tomate asado es una versión del clásico sándwich de atún y mayonesa pero mucho mejor. El atún se mezcla con una rica y embriagadora combinación de tahini y yogur para un relleno de lujo, perfectamente compensado por los tomates asados a fuego […]
Para este fin de semana podemos sorprender a la familia con una ensalada de langostinos, aguacate y tomate a la vinagreta de cava Fresca, saludable y con un colorido espectacular. Ingredientes: 4 langostinos cocidos 1 aguacate pelado y cortado en cubos brotes de lechuga 2 champiñones portobello laminados 1 tomate rosa grande de Barbastro, […]
Hoy os propongo una plato muy especial, solo con la vista ya invita a prepararlo y degustarlo. Se trata de un: Melón con jamón y queso de cabra Entre los muchos beneficios del melón está la estimulación el sistema inmunológico, la reducción de los efectos nocivos del colesterol, la prevención de enfermedades del corazón y la […]
Para este domingo tenemos un plato espectacular a la vista y muy saludable. Se trata de un Bosque vegetal con romesco y jamón de bellota Un entrante a modo de ensalada para el verano que gustará a todos y que te permitirá lucirte en la mesa. Para la salsa romesco; 4 tomates maduros 2 ñoras […]
Crab cakes, pasteles americanos de cangrejo. El crab cake es una especialidad de la cocina estadounidense que consiste en carne de cangrejo picada en forma de pequeño pastel salado y que se sirve particular en el estado de Marylan La delicada carne de cangrejo blanco es la base perfecta para los sabores asiáticos aromáticos de la receta de pasteles de cangrejo. Estos pequeños […]
Ensalada de quinoa, fresas y queso Hoy vamos a preparar una ensalada libre de gluten por si tienes un invitado o alguien de la familia que no lo tolera. Aunque la podemos preparar igualmente aunque no tengamos ningún intolerante al mismo. Esta muy rica y sabrosa y se elabora en un santiamén.
Ensalada de gambas, salsa de cóctel Una ensalada espacial para celebraciones importantes. Es ideal tanto para el verano como para el invierno. Hoy preparamos una Ensalada de gambas, salsa de cóctel Ingredientes: 240 gramos de gambas cocidas y peladas Para la salsa de tomate 2o gramos de cebolla finamente picada 1/2 diente de ajo, finamente picado […]
Turrón de foie gras Un entrante clásico francés que en esta ocasión vamos a adaptarlo al gusto español, es decir, un Turrón de foie gras que vamos a servir simplemente con pan tostado y un chutney de fruta o gelatina y ensalada. Podemos prepararlo con dos días de antelación. Un turrón algo distinto al que estamos […]
Rillettes de caballa Con una mezcla de ambas ahumada y fresca, vamos a cocinar una receta de caballa. Hoy tenemos Rillettes de caballa que vamos a servir con pan tostado o pan crujiente. Un primer plato elegante para un almuerzo de verano o una cena de fiesta. Ingredientes: 6 filetes de caballa ahumada sin piel […]
Carpaccio de lubina salvaje Sabores gourmet que se presentan muy bien en esta exquisita receta de filete de lubina en carpaccio condimentado con ají y orégano. La receta la podemos preparar con otros pescados como salmón, atún o mero. Con cualquiera de ellos nos quedará un plato realmente delicado y exquisito. Ingredientes para el Carpaccio de […]
Ensalada con encurtidos e higos Una ensalada otoñal, exquisita y saludable para una comida de domingo. Fácil de preparar y nutritiva. Hoy tenemos una Ensalada con encurtidos e higos. Receta de: Margot Serrano Ingredientes para la Ensalada con encurtidos e higos (2 personas) Caballa Atún salmón marinado en tiras Mezcla de lechugas Cebollitas en vinagre Pepinillos […]
Ternera del Pirineo en “varias estaciones” Aragón también es, en el terreno del ganado vacuno, una potencia alimentaria en cuanto a calidad, y en especial la ternera, goza del máximo prestigio en los ámbitos gastronómicos. Con ternera del Pirineo Aragonés vamos a cocinar una excelente receta. Ternera del Pirineo en “varias estaciones” Ingredientes para la Ternera del […]
Ensalada de tomate, queso feta y jamón ibérico No hay nada mejor para combatir el calor que las ensaladas, se pueden preparar de mil maneras y todas ellas son saludables, frescas e hidratantes, son muy fáciles de preparar, por su elevado contenido en nutrientes fundamentales para nuestro organismo Hoy os sugiero esta: Ensalada de tomate, queso feta […]
