Ensalada de gambas, salsa de cóctel Una ensalada espacial para celebraciones importantes. Es ideal tanto para el verano como para el invierno. Hoy preparamos una Ensalada de gambas, salsa de cóctel Ingredientes: 240 gramos de gambas cocidas y peladas Para la salsa de tomate 2o gramos de cebolla finamente picada 1/2 diente de ajo, finamente picado […]
Presa ibérica confitada Dice el refrán que “del cerdo gusta todo, incluso los andares”, y sin duda alguna es uno de los animales con mayor presencia en nuestra gastronomía, con productos como el jamón, el chorizo, la casquería o los cárnicos. Vamos a comenzar la semana con plato excelente: Presa ibérica confitada Ingredientes: 300 gramos. de […]
Turrón de foie gras Un entrante clásico francés que en esta ocasión vamos a adaptarlo al gusto español, es decir, un Turrón de foie gras que vamos a servir simplemente con pan tostado y un chutney de fruta o gelatina y ensalada. Podemos prepararlo con dos días de antelación. Un turrón algo distinto al que estamos […]
Tomate relleno de pimientos de cristal y ventresca Los pimientos en general están muy presentes en nuestra cocina mediterránea, son ricos en nutrientes y nos aportan infinidad de beneficios. Existen varios tipos de pimientos, en el caso de esta receta hemos elegido pimientos del cristal. Ingredientes: 1 tomate grande maduro 4 pimientos de cristal o […]
Melón con jamón y queso de cabra Hoy os propongo una plato muy especial, solo con la vista ya invita a prepararlo y degustarlo. Se trata de un: Melón con jamón y queso de cabra Entre los muchos beneficios del melón está la estimulación el sistema inmunológico, la reducción de los efectos nocivos del colesterol, la […]
