‘brócoli’

Tapa de arroz con pollo y gamba roja

Tapa de arroz con pollo y gamba roja Hoy os he cocinado una tapa de arroz con pollo y gamba roja como aperitivo de la comida. Una tapa bien guapa de presentación y riquísima se sabor. Si te parece bien la propuesta de hoy: Tapa de arroz con pollo y gamba roja, vamos a ver la […]

Crema de brócoli a la trufa negra

Crema de brócoli a la trufa negra Para este fín de semana os voy a sugerir una crema exquisita y sabrosa. Es muy fácil y rápida de preparar y es muy saludable. Se trata de una Crema de brócoli a la trufa negra. El brócoli es una excelente fuente de indole-3-carbinol, un compuesto que estimula la reparación […]

Buñuelos de coliflor y brócoli con mahonesa de curry

Buñuelos de coliflor y brócoli con mahonesa de curry Ingredientes: 1 coliflor pequeña 1 brócoli 75 gramos de harina con levadura 150 gramos de harina de maíz 85 ml de agua fría harina para rebozar 1 cucharadita de sal 500 ml de aceite de oliva Para la mahonesa de curry; 120 gramos de mahonesa baja […]

Hummus, dos recetas fáciles y muy ricas

Hummus, dos recetas fáciles y muy ricas Hoy os traigo una receta muy típica de la cocina árabe, se trata del hummus, en este caso en dos versiones. El hummus es una crema o puré de garbanzos y su origen viene del antiguo Egipto donde se tomaba en trozos de pan tostado. Es una receta […]

Estofado de pavo clásico

Estofado de pavo clásico La carne de pavo es ideal si estamos preocupados por la dieta, ya que es una carne que apenas tiene grasa y aporta una gran cantidad de proteínas. Se puede preparar de muchas maneras. Pero hoy vamos a cocinar un estofado de pavo a la jardinera que es muy económico y […]

Pollo de corral asado con verduras

Pollo de corral asado con verduras Para hoy domingo vamos a cocinar un Pollo de corral asado con verduras. Un simple pollo con verduras horneado para una comida perfecta. El pollo de corral es mucho más saludable asado que frito. Ingredientes para el Pollo de corral asado con verduras: 1 pollo de corral deshuesado 250 ml. de caldo […]

Arroz con espinacas y brócoli

Arroz con espinacas y brócoli Las espinacas son bajas en grasa y en colesterol, altas en niacina y zinc, así como en proteína, fibra, vitamina A, C, E y K, tiamina, vitamina B6, folato, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso. Si a todas estas virtudes de las espinacas le añadimos las propiedades del […]

Filetes rusos en salsa verde

Filetes rusos en salsa verde: Vamos a preparar unos filetes rusos salseados para que no resulten más jugosos y ricos. ¿Te apetecen unos Filetes rusos en salsa verde? Pues acompáñame a la cocina y nos ponemos con las manos en la masa. Ingredientes para los filetes rusos en salsa verde: carne picada de ternera y cerdo […]

Crema de verduras y legumbre con gambas

Crema de verduras y legumbre con gambas Esta cremas de verduras y legumbre es sencilla de elaborar, es ideal para degustarla en familia, niños incluidos. Es perfecta para servir como una cena ligera ya que como sabéis las cenas tienen que ser ligeras para poder dormir bien. es un plato de cuchara muy completo. Una […]

Hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas

Hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas Este fin de semana vamos a lucirnos con un plato riquísimo, Un hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas Una receta muy sabrosa y nutritiva, fácil de preparar con un resultado final espectacular. Ingredientes para el hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas: 2 placas de hojaldre 16 gambas […]

Crema de brócoli y espárragos

Crema de brócoli y espárragos‏ Receta de Margot. Esta crema de verduras, esta hecha, un jueves, cuando hay pocas cosas en la nevera, a veces parece que con cuatro cosas que tenemos no sale nada bueno, pues mira la crema tan deliciosa y nutritiva que ha salido con tres ingredientes. Esta crema de brócoli y […]

Lentejas con verduras y tofu

Lentejas con verduras y tofu Receta de: Margot Serrano La receta que os propongo es un plato muy completo para una dieta saludable. Nos aporta todos los nutrientes necesarios que necesitamos cada día. Legumbres, verduras, cereales y proteínas. Es muy importante acompañar las lentejas con arroz o quinoa ya que ayudan a la absorción por parte […]

Albóndigas de bacalao con salsa de piquillos

Albóndigas de bacalao con salsa de piquillos Las albóndigas de bacalao es un plato típico de Aragón, de Andalucía y Valencia. El bacalao es uno de los alimentos más consumidos en Semana Santa. Además dada la versatilidad de este excelente pescado, se puede cocinar de mil maneras y con cientos de salsas. Al pil-pil, en croquetas, a […]

Arroz integral con guisantes frescos y jamón ibérico

Arroz integral con guisantes frescos y jamón ibérico Este fin de semana vamos a preparar un plato con el que dicen que es el mejor arroz del mundo, Arroz Lotao Deli, El tesoro oculto de Oriente. Se trata de un arroz integral con guisantes frescos y jamón ibérico. Un fantástico arroz que hara las delicias de la familia. […]

Bastoncillos de brócoli en salsa de almendras

Bastoncillos de brócoli en salsa de almendras ¿Cuantas veces tiras los tallos del brócoli, crees que no sirven para nada? Hoy te demuestro que no, que son muy útiles en la cocina, se pueden hacer multitud de recetas, tallos de brócoli en tempura, en carpaccio cortados en aros finos, en ensalada con vinagreta de soja, […]

Risotto con brócoli y shiitake marinados

Risotto con brócoli y shiitake marinados El risotto se suele hacer normalmente con vino blanco, pero como todo va evolucionando, ahora lo hacen con cava. Me gusta tanto el risotto que no me importa que lleve vino o cava. Va genial para cocinar, ya que en casa muchas veces abrimos una botella de cava para brindar y el resto […]

Macarrones con albóndigas y brócoli

Macarrones con albóndigas y brócoli Me encanta la pasta y el brócoli por lo saludable que es. Hoy combinamos ambos ingredientes en el plato, Vamos a cocinar unos Macarrones con albóndigas y brócoli. Está tan rica esta receta que no quedaran sobras. Ingredientes: Para las albóndigas; 500 gr. de carne picada de pollo 2 dientes de […]

Hamburguesa tártara

Hamburguesa tártara Durante el próximo mes de junio, cinco restaurantes Lombard competirán en el primer Hamburguesa Festival. Un total de 30 recetas podrán ser disfrutadas en el festival. Hamburguesa tartare  (diseñado por Fabrizio Colzani) será una de las hamburguesas que se presentarán y que ya tenemos la receta. Ingredientes: (para una hamburguesa) 200 gr carne magra […]

Macetas de salmón con vegetales

Macetas de salmón con vegetales Esta tarde os propongo una receta muy original y vistosa, además de saludable por la naturaleza de sus ingredientes. Se trata de unas divertidas y atractivas macetas de salmón con vegetales. ¿Que te parece la propuesta? Ingredientes: salmón ahumado salsa tártara brócoli zanahoria brotes de borraja puerro fideos de arroz

Crema de verduras con tostada

Crema de verduras con tostada Aún seguimos con los días fríos y que mejor que una saludable crema de verduras con tostada para reconfortarnos. Un plato saludable y natural que nos va a sentar de maravilla. Ingredientes para dos: 1/2 litro de caldo de ave 1/2 brocoli pequeño 1/2 nabo blanco 1 trozo de hinojo […]

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