‘brócoli’

Los beneficios del brócoli y tres recetas fáciles

  Los beneficios del brócoli y tres recetas fáciles.  Es bueno para el corazón, los ojos, fortalece la estructura ósea y ayuda a prevenir el cáncer. ¿Todavía tienes dudas sobre por qué deberíamos añadirlas a nuestra mesa?.

Alubias blancas con albóndigas

Hoy cocinamos un plato contundente y nutritivo. Unas Alubias blancas con albóndigas. Las legumbres, en general, son fáciles y rápidas de preparar, por lo que las podemos consumir a diario y pueden servir como alternativas a la carne.

Risotto de verduras con cremoso de Boffard

  Risotto de verduras con cremoso de Boffard. Hoy preparamos un arroz con un queso excepcional. un Risotto de verduras con cremoso de Boffard que está espectacular. La palabra “risotto” proviene de “riso” que significa arroz en italiano. El risotto es un plato muy popular en Italia pero que hoy en día se ha difundido popularmente por […]

Crema de verduras para despedir el invierno

  Crema de verduras para despedir el invierno. Vamos a despedir este invierno, calentando nuestras papilas gustativas con esta generosa y sabrosa crema hecha de alcachofas, brócoli y espinacas. Resulta un primer plato fantástico, ya que acompañados de alguna carne o pescado se obtiene un menú muy completo.

Piquillos rellenos de arroz aromatizado

  Para hoy vamos a cocinar unos piquillos rellenos de arroz. Un sabor muy especial y exótico para unos pimientos rellenos. Piquillos rellenos de arroz aromatizado Ingredientes: 12 pimientos del piquillo 250 gramos de Arroz Sivaris , u otro tipo de arroz 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cebolla cortada en juliana 1 diente de ajo […]

Ensalada de cereales y quinoa con verduras

  La quinoa es un alimento no muy común en nuestra gastronomía. Su sabor recuerda bastante al del arroz integral, aunque su textura es mucho más fina, similar a la del cuscús. Hoy cocinamos una ensalada de cereales y quinoa con verduras. Un plato muy saludable que os recomiendo Ingredientes: 300 gramos de cereales 200 […]

El brócoli es bueno todo: no tires el tronco

  El brócoli es bueno todo: no tires el tronco. El consumo de brócoli está ya muy extendido entre los consumidores, pero es muy posible que cometas el mismo error que cometemos casi todos, quedarnos con las floretes y tirar el tallo. Esta parte tiene las mismas propiedades que las flores. Por qué tirarlos si […]

Fondue de queso con verduras a la parrilla

  Fondue de queso con verduras. Vamos a preparar este fin de semana una fondue de queso servida con vegetales de temporada que están asados para un final deliciosamente ahumado: el aperitivo perfecto para saborear una cena. Ingredientes: 425 gramos de queso Gruyere rallado 225 gramos de queso Emmental rallado 1 vaso de vino blanco seco […]

Flan de brócoli con avellanas a la francesa

  Flan de brócoli con avellanas. Para un lunes sin carne, vamos a preparar este saludable plato. Todos conocemos las propiedades saludables del brócoli. Una receta que viene muy bien para después de un fin de semana en el que se come un poco más de la cuenta. Ingredientes para 6 personas: 450 gramos de […]

Menestra de verduras natural con jamón

  Menestra de verduras natural con jamón. Una menestra de verduras es sanísima además de exquisita. un plato saludable de nuestra dieta mediterránea muy a tener en cuenta si nos preocupamos por mantener una dieta sana. Hoy vamos a preparar una Menestra de verduras, natural y rica ¡Espectacular! Ingredientes: 12 alcachofas a cuartos 200 gramos de brócoli […]

Solomillo de ternera con verdurítas y salsa mostaza

  Solomillo de ternera con verduritas y salsa mostaza. ¿Que os parece si cocinamos un solomillo de ternera con acompañamiento de unas verduras y salsa mostaza? Una receta muy colorida y sabrosa. Una forma diferente de preparar un solomillo. Ingredientes: 4 medallones de solomillo de ternera brócoli coliflor 4 espárragos trigueros 1 zanahoria

Arroz basmati con atún rojo y soja

  Arroz basmati con atún rojo y soja. Este arroz basmati con atún rojo y soja que hoy vamos a preparar es de lo más saludable, fácil de elaborar y muy rico. Te va a quedar un plato muy completo. Ingredientes: 300 gramos de arroz basmati 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo brócoli 1 cebolleta 1 rodaja […]

Sopa de verduras desintoxicante

  Para después de hacer deporte vamos a preparar para la cena una Sopa de verduras desintoxicante que nos va a sentar de maravilla. Ingredientes: 2 zanahorias 2 patatas medianas 1 puñado de guisantes frescos o congelados 8 ramos de coles romanesco o de brócoli 2 vasos de arroz orgánico cocido 150 ml de caldo […]

Sopa de verduras en crema

Las sopas son una excelente opción para una dieta saludable y baja en calorías, además son fáciles de preparar y muy sabrosas. La sopa de verduras que os propongo es en crema, resulta muy agradable y fina al paladar. Ingredientes: 4 floretes de brócoli 1 trozo de calabaza 2 puerros 3 zanahorias 1/2 cebolla 1/2 […]

Cómo cocinar el brócoli

El brócoli generalmente se descompone en florecillas, que requieren menos tiempo de cocción que los tallos. Pero se puede usar la verdura entera: con demasiada frecuencia los tallos se tiran innecesariamente, cuando se pueden picar finamente y cocinar de la misma manera que los floretes. Incluso puedes guardarlos para diferentes recetas. Hoy os voy a […]

Chupito de brócoli a las 6 especias

Chupito de brócoli a las 6 especias Llamado originalmente sabji o subzi de brócoli, es un salteado de brócoli con especias que en este caso vamos a triturar para tomarlo como batido y servido en chupitos. Un entrante perfecto para variar las formas más habituales de cocinar el brócoli sin complicarnos la vida. Una receta […]

Sopa de brócoli y queso Stilton

Sopa de brócoli y queso Stilton Esta Sopa de brócoli y queso Stilton es un delicioso plato de cuchara y una receta fantástica para cualquier época del año. Muy fácil y rápida de preparar y además es muy nutritiva. Las sopas no pueden faltar en la dieta y sobre todo en invierno, son muy reconstituyentes. […]

Tagliatelle con almejas en salsa verde de cebollino y brócoli

Tagliatelle con almejas en salsa verde de cebollino y brócoli Hoy vamos a preparar un plato de pasta marinero muy sugerente y rico. Se trata de unos Tagliatelle con almejas en salsa verde de cebollino y brócoli. Un toque de picante le puede venir muy bien a este plato. ¿Te gusta? Ingredientes: 500 gramos de almejas 400 […]

Pochas con verduras

Pochas con verduras Es tiempo de cuchara y vamos a disfrutar toda la familia con un plato excepcional. Unas espectaculares pochas con verduras, sabrosas, ricas y muy saludables y nutritivas. Ingredientes para las pochas con verduras: 500 gramos de alubias pochas 1/2 cabeza de ajos 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo brócoli 1 cebolleta de […]

Linguini con gambas rojas y brócoli

Linguini con gambas rojas y brócoli Esta receta italiana de pasta linguini es rápida y muy fácil de preparar, no presenta ninguna complicación. Es la simplicidad en su mejor momento, sirviendo la pasta con brócoli y unas deliciosas y exquisitas gambas rojas. El ajo y la ralladura de limón agregan un sabor delicado al plato. […]

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