‘brioche’

Montados de brioche con foie braseado

Montados de brioche con foie braseado.  Estos canapés de foie gras están impresionantes, y además son muy sencillos de preparar. El brioche está tostado y cubierto con foie gras y naranja caramelizada con un toque de Madeira.

Soldaditos de brioche a la canela

  Soldaditos de brioche a la canela. Este plato es ideal para un desayuno, una merienda a media tarde acompañado de una taza de té o para un brunch de fin de semana. Es increíblemente delicioso, y además rápido y fácil de preparar.

Torrijas francesas con arándanos confitados

  Torrijas francesas con arándanos confitados. Vamos a preparar unas tostadas francesas que por similitud con las torrijas españolas, las vamos a llamar torrijas francesas. Las vamos a acompañar de unos arándanos confitados. Un postre para cualquier momento, aunque especialmente también sea para vuestros vecinos franceses un postre típico de la Semana Santa.

Torrijas francesas de vainilla y frambuesas

  Torrijas francesas de vainilla y frambuesas. ¿En Semana Santa quién se puede resistir a esos aromas y sabores tan embriagadores de las torrijas?. Cada región tiene dulces típicos para estos días de pasión, pero este postre tan exquisito y fácil de preparar ha traspasado fronteras, también las preparan en Francia, aunque le llaman tostadas y son […]

Torrija caramelizada. Es tiempo de torrijas

  Torrija caramelizada. Comienza  la Semana Santa, temporada por excelencia para el consumo de esta exquisitez que en tiempos pasados fue un postre de pobres. En realidad, según los historiadores del comer y del beber, la vinculación entre las torrijas y la Semana Santa no va más allá del siglo XIX y se debe, fundamentalmente, a que […]

Torrijas italianas. ¿Cómo se hacen?

  Torrijas italianas. Para esta Semana Santa vamos a preparar unas torrijas algo diferentes a las clásicas españolas que conocemos, se trata de unas Torrijas al modo de Italia ¿Te apetece probarlas? Ingredientes: 400 gramos de fresas 100 gramos de azúcar 30 gramos de mantequilla pimienta negra Para las torrijas: 4 rebanadas de pan brioche, […]

Hígado de pato en pan brioche con salsa de whisky

Hígado de pato en pan brioche con salsa de whisky Esta es una buena receta para un entrante de fin de semana. Los escalopines de hígado de pato, están cubiertos con una increíble salsa de whisky sobre un delicado pan de brioche. Puedes usar cualquier whisky para la salsa, pero dependiendo del tipo de sabor […]

Torrijas con crujiente de naranja y canela

Torrijas con crujiente de naranja y canela Ingredientes: Para las torrijas; 1 pan de brioche 1/2 litro de leche azúcar canela huevo batido aceite de girasol Para el crujiente de naranja y canela; 125 gr. de harina 1/2 cucharadita de canela ralladura de una naranja 50 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla la yema de […]

Torrijas con capirote y helado

Torrijas con capirote y helado Ingredientes: 1 pan de brioche 1/2 litro de leche azúcar canela huevo batido aceite de girasol pasta brie mousse de chocolate helado de torrijas

Torrijas con crema de dos yogures y confitura de melocotones de Calanda

Ingredientes: 1 pan de brioche 1/2 litro de leche 1/2 de nata líquida 125 gr. de azúcar 1 vaina de vainilla 1 cucharada de mantequilla yogur griego yogur búlgaro confitura de melocotón de Calanda fresas

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