‘boliches del pilar’

Boliches del Pilar con encurtidos

  Boliches del Pilar con encurtidos. Los boliches del Pilar es una legumbre típica de Aragón. Antiguamente era un plato de gentes humildes que solo se abastecían de los productos que cultivaban en su propio huerto, su economía no les llegaba para más. La receta tradicional era muy sencilla solo llevaba un simple sofrito.

Bacalao con patata asada y brotes tiernos

Bacalao con patata asada y brotes tiernos Ingredientes: 200 gr. de bacalao 2 patatas canónigos mostaza 1 diente de ajo aceite de oliva sal boliches

Ensalada de boliches con queso de cabra y rúcula

Ensalada de boliches con queso de cabra y rúcula Ingredientes: 200 gr. de boliches del Pilar o pochas 4 medallones de queso de cabra 120 gr. de mostaza de dijon 1oo ml. de caldo de vegetales 150 ml. de aceto balsámico 1 ramíta de tomillo 1 ramita de Romero pimienta sal

Ensalada de boliches con pepino y coco fresco

Ingredientes: 200 gr. de boliches del Pilar 2 dientes de ajo sin pelar 1 ramita de romero 1 ramita de perejil aceite de oliva virgen extra 1 pepino pelado 20 gr. de coco fresco guindillas de ibarra zumo de limón sal

Boliches del Pilar a la marinera

Boliches del Pilar a la marinera Ingredientes: 300 gr de boliches del pilar 2 dientes de ajo 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento amarillo 1 cebolla entera 1 vaso de vino blanco 1 sepia 300 gr. de gambas azafrán 1/2 cebolla picada laurel 1 cabeza de ajos entera aceite de oliva sal

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