‘bogavante’

Arroz a banda. Receta valenciana

Hoy cocinamos un arroz espectacular, un arroz a banda. Sin duda uno de los mejores arroces de la cocina valenciana. Un plato exquisito y que bien preparado es todo un arte. Una receta original de Quique Dacosta Ingredientes para el arroz a banda: 200 gr. de arroz bomba Para el fondo de pescado; 500 gr. […]

Arroz meloso con bogavante para el domingo

  Arroz meloso con bogavante. El arroz meloso con bogavante, es un plato exquisito. Es sabroso y con un destacado sabor a mar. Para lograr una preparación perfecta y sublime, debemos elegir los ingredientes de calidad y sobre todo un fumet casero de pescado y marisco. El éxito está asegurado. Ingredientes: 1 bogavante nacional grande 400 gramos […]

Risotto a la marea negra con bogavante

  Risotto a la marea negra con bogavante. Para el domingo os propongo para una impresionante receta de risotto de tinta de calamar original de Andrew Mackenzie, su creador. Este risotto esta fantásticamente rico y sabroso. Ingredientes: 200 gramos de arroz de risotto 2 chalotas cortada en dados 1 diente de ajo picado 200 ml. de […]

Espaguetis con bogavante y trufa

  Espaguetis con bogavante. Un plato de pasta de auténtico lujo para una celebración especial. Si eres un amante de la pasta, esta receta es exquisita y de lo más gourmet. Ingredientes: 2 bogavantes pequeños o cigalas de tronco 600 gramos de espaguetis 1 cucharada de tomate frito casero 2 dientes de ajo picados cebollino o […]

Tagliolinis de Navidad con eneldo y marisco

  Tagliolinis de Navidad con eneldo y marisco. Salsa de pistacho, pasta con sabor a eneldo, rodajas de langosta y mejillones para una receta italiana llena de sabores Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de tagliolinis 200 gramos de mejillones sin concha 120 gramos de carne de bogavante 2 tazas de caldo de marisco 20 […]

Colaboradores

DELICATESSEN