La receta de huevo frito con espárragos que os recomiendo, es un espléndido desayuno para dos muy nutritivo. La adición de trufa negra enriquece la delicia del plato. Si lo preparas para un vegetariano, reemplaza el queso parmesano por una alternativa vegetariana. Hoy cocinamos unos huevos con espárragos trigueros y trufa.
Ensalada de habitas, guisantes y jamón con huevo frito. ¿Te apetece preparar una sabrosa y exquisita ensalada? Pues aquí la tienes, una ensalada de habitas, guisantes y jamón con huevo frito, variada y fácil de preparar. Además es sanísima, te va a encantar, y a tus comensales más aún.
Ensalada de pera y queso de cabra. Esta ensalada con pera y queso de cabra queda riquísima así que os recomiendo hacerla porque la combinación de ingredientes le da un toque espectacular al plato. Y es muy fácil de preparar. Ingredientes para un comensal: 1 pera conferencia al punto queso de cabra con miel […]
A la sal rosa del Himalaya se la denomina “el oro blanco” y se la considera la sal más pura y libre de contaminantes que podamos encontrar en el mercado. Gambas de Huelva a la sal rosa del Himalaya Es originaria de Pakistán y se suele comercializar en forma de “cristal rosado” para que la podamos […]
La crema de berros es ideal para tomar verdura de hoja en la dieta. Los berros son una fuente importante de hierro y clorofila y además son muy nutritivos, pero no necesariamente podemos consumirlos en ensaladas, también en crema. Hoy preparamos una deliciosa crema de berros para el verano Ingredientes: 400 gramos de berros 50 […]
Vamos a cocinar un exquisito Carpaccio de ternera con ensalada. El secreto de un carpaccio radica en un buen afilado del cuchillo, una herramienta vital para lograr un buen fileteado de la carne. La buena calidad de la carne de vacuno es otra clave muy importante, ya que el sabor de la carne debe destacar […]
Ensalada de setas, patatas y castañas. Esta ensalada de invierno contiene champiñones, castañas, cebollas en escabeche y berros, con un adobo de miso que agrega más profundidad de sabor umami. El plato perfecto para un almuerzo ligero que está lleno de sabores frescos para los meses más fríos. Ingredientes: 400 gramos de champiñón portobello, […]
Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros Esta receta de ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros, te trasladará al mar con su sabor. Un plato espectacular para el buen tiempo que podemos acompañar de un vino blanco gallego. Ingredientes: Para la crema de berros; 300 gramos. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla […]
Patatas con pera glaseada y queso Roquefort Hoy vamos a preparar una ensalada muy popular en el Reino Unido. Una ensalada simple y rápida de hacer, usando patatas, pera y queso Roquefort. Muy veraniega original y deliciosa. Divertida de preparar, y cuando la sirvas, les va a encantar a todos tus comensales Ingredientes: 225 gramos […]
Ensalada de remolacha en escabeche y queso de oveja Para este fin de semana os sugiero una ensalada fresca y saludable, además de rica. Una espectacular Ensalada de remolacha en escabeche y queso de oveja. Ingredientes: Para la ensalada; 500 gramos de remolacha 150 gramos de queso de leche de oveja 1 cebolla cortada en aros […]
Crema de berros ¿Sabías que los berros tienen propiedades antivirales, antidiabéticas o antiinflamatorias?. Hoy cocinamos una fantástica, saludable y nutritiva crema de berros Ingredientes: 300 gr. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 puerro solo la parte blanca 200 gr. de patatas 1 1/2 litros de caldo de verduras pimienta recién molida sal aceite […]
Huevos fritos con espárragos y trufa Esta receta de Huevos fritos con espárragos y trufa proporciona un lujoso desayuno para dos. La adición de trufa negra se suma a la exquisitez del plato. Ingredientes: 10 espárragos trigueros 2 huevos grandes 10 gramos de trufa negra, picada 20 gramos de queso parmesano, rallado 25 ml de crema […]
Sashimi de salmón y gambas con mousse de margarita Hoy vamos a preparar una receta muy colorida de presentación. Un Sashimi de salmón y gambas con mousse de margarita. El sashimi es un delicado plato japonés de origen coreano que consiste principalmente en mariscos o pescados crudos, cortados finamente. Ingredientes: 150 gramos de salmón 8 gambas […]
Huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas Es la última creación de Paco Roncero. Huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas. Una original receta que hoy os muestro. Ingredientes para el huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas: Endivia Berros Tuétano de lechuga Escarola frisse Ficoide glacia Alcachofa encurtida Ajos encurtidos Alcaparrones Rabanitos encurtidos Ruibarno encurtido […]
Wagyu con puré de calabaza y ensalada Para esta Navidad vamos a preparar una carne que es una auténtica delicatessen. Se trata de Wagyu con puré de calabaza y ensalada. Espectacular aunque nos salga este tipo de carne algo costosa. Pero merece la pena. Ingredientes para el Wagyu con puré de calabaza y ensalada: 1 kg […]
Ensalada italiana Las ensaladas están de moda, son frescas, saludables y están exquisitas. Hoy os traigo una ensalada rica y muy fácil de preparar, ingredientes sanos y naturales ligeramente picantes y regados con aceite de oliva y aceto balsámico. Una combinación que os dara como resultado una ensalada deliciosa. Ingredientes: 1 bulbo de hinojo champiñones berros […]
Crema de berros con caviar Ingredientes: 300 gr. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 puerro solo la parte blanca 200 gr. de patatas 1 1/2 litros de caldo de verduras pimienta recién molida sal caviar
Ensalada de berros. Ingredientes para dos: pan tramezzino tostado. mermelada de tomate. queso de cabra. semillas de amapola. berros. aceite. vinagre. nueces. sal.
