‘berenjena’

Lasaña de berenjena y atún a la italiana

  Lasaña de berenjena y atún. El término lasagna o lasaña viene del griego lasagnum, que significa plato. Los griegos utilizaban esta palabra para denominar a una comida que se servía en un plato especial, como si fuera una especie de comida servida en cazuela. Ingredientes: 1 caja de placas de lasaña 250 gramos de atún […]

Ratatouille, receta rústica francesa

  Ratatouille, receta rústica. Es perfecta para acompañar una carne a la parrilla o como un plato vegetariano si servimos con un poco de feta y pan crujiente. El hinojo es una adición interesante a esta ratatouille, le da al plato un toque de anís, junto con las berenjenas, pimientos y calabacines más tradicionales. Ingredientes: 225 gramos […]

Ensalada de verduras a la parrilla y mozzarella

  Hoy tenemos una ensalada de verduras a la parrilla. Unas saludables verduras asadas con mozzarella, albahaca y una excelente vinagreta. Un plato fresco y reconfortante muy rápido de hacer, en tan solo 10 minutos lo vamos a tener listo para servir en la mesa. Ingredientes para 4 personas: 4 tomates pequeños 2 berenjenas cortada en […]

Ensalada de cereales y quinoa con verduras

  La quinoa es un alimento no muy común en nuestra gastronomía. Su sabor recuerda bastante al del arroz integral, aunque su textura es mucho más fina, similar a la del cuscús. Hoy cocinamos una ensalada de cereales y quinoa con verduras. Un plato muy saludable que os recomiendo Ingredientes: 300 gramos de cereales 200 […]

Espaguetis con crema de berenjena asada

  Hoy vamos a cocinar un plato de pasta, unos espaguetis con crema de berenjena asada. La crema de berenjenas o Baba ganoush es una crema fina y muy suave al paladar, es muy popular en la gastronomía del Magreb. En esta ocasión la vamos a agregar a un plato de pasta como son estos Espaguetis […]

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