‘azúcar glass’

Financiers con ciruela asada y almendras

  Para el fin de semana vamos a cocinar unos Financiers con ciruela asada y almendras. Si tienes unas claras de huevo que te han sobrado después de hacer una receta en la que solo has utilizado las yemas. este postre es perfecto para aprovecharlas.

Panettone con crema de ricota y moscatel

  Preparar un Panettone con crema de ricota y moscatel  es una buena idea para celebrar estas navidades Hoy os sugiero una sorprendente receta de panettone, hecha con rebanadas de este clásico pan dulce italiano con crema de ricota mezcladas con vino dulce de moscatel. El postre italiano festivo perfecto para la Navidad.

Trufas para celebrar las fiestas

  La Navidad no sería Navidad sin sus sabrosos bizcochos, turrones y otros dulces típicos. Trufas para celebrar la Navidad. A medida que las vacaciones se acercan al final del año, es hora de entrar a la cocina. En forma de abetos, estrellas, casas de pan de jengibre o trufas como las que os sugiero no […]

Mantecados de almendra y canela

  Mantecados de almendra y canela. Vamos a elaborar unos mantecados típico de la Navidad, fáciles de hacer y deliciosos. Se trata de unos mantecados de almendra y canela para sorprender a tus invitados en las próximas fiestas.

Crema de chantilly con frutos del bosque y miel

  La crema chantilly tiene su otçrigen en la ciudad francesa del mismo nombre. Es una crema con una textura sedosa y muy fácil de preparar ideal para acompañar postres. Cómo el postre que hoy vamos a preparar, una Crema de chantilly con frutos del bosque y miel.

Salami casero de chocolate con avellanas

  Salami casero de chocolate con avellanas. El salami de chocolate es sin duda uno de los postres más deliciosos para preparar en casa, sobre todo cuando las temperaturas empiezan a bajar y necesitas un chupito de cacao y avellanas para intentar reaccionar al cielo gris.

Magdalenas de de té matcha y melocotón

  Magdalenas de de té matcha y melocotón. Si el toque de queda o el estado de alarma se impone habrá firmado temporalmente el final de las largas cenas con familiares o amigos, devuelve todo su lugar a la cena del aperitivo con montaditos, verrines, minipizzas o hojaldres al calor del hogar.

Tarta de manzana y avellanas para el otoño

  Esta tarta de manzana y avellanas para el otoño que vamos a preparar hoy, es increíblemente rica y sencilla de hacer, tan solo vas a necesitar 10 minutos para hacerla. No es excesivamente dulce, como a mi me gusta. debido a que lleva manzana reineta, que le aporta un punto de acidez.

Macarons de Ladurée: la receta

  Macarons de Ladurée. Ya han pasado más de 150 años desde que Louis Ernest Ladurée, un molinero del suroeste de Francia, abrió su primera pastisserie en 16 rue Royale, en Paris. Si bien la pasta dulce hecha a base de almendra viene de la Edad Media y la influencia árabe es incuestionable en su radicación en Europa […]

Magdalenas con crema de chocolate y avellanas

  Magdalenas con crema de chocolate y avellanas. Seguro que te recuerdan aquellas magdalenas de las meriendas de la infancia. Pues más aún si las pruebas rellenas con una crema casera de chocolate y avellanas… La receta es sencilla y quedan deliciosas.

Strudel de manzana, arándanos y nueces

  Louise Robinson sirve esta impresionante receta de strudel de manzana, compuesta de capas de crujiente pasta filo, rellenos de manzana, arándanos y nueces. La canela agrega un toque de sabor invernal a este plato. Mejor servido en los meses más fríos cuando las manzanas están en su mejor momento.

Pastel de cerezas francés (Clafoutis)

  Pastel de cerezas francés (Clafoutis). La gastronomía francesa se caracteriza por estar compuesta de un sinfín de exquisiteces para todos los gustos y paladares, y por dejar satisfechos hasta a los paladares más gourmet. Los repostería y los postres son una de las áreas más destacadas de la cocina francesa, y por eso hoy […]

Torrijas francesas con arándanos confitados

  Torrijas francesas con arándanos confitados. Vamos a preparar unas tostadas francesas que por similitud con las torrijas españolas, las vamos a llamar torrijas francesas. Las vamos a acompañar de unos arándanos confitados. Un postre para cualquier momento, aunque especialmente también sea para vuestros vecinos franceses un postre típico de la Semana Santa.

Soufflé de saludables frutas tropicales

  Para este puente de la Constitución vamos a cocinar un Soufflé de saludables frutas tropicales. Un postre delicado y suave que hará las delicias de todos. Fácil de preparar y está riquísimo. Es mi sugerencia también para el día de Navidad o para cualquier otro día especial.

Gazpacho de melón con gambas y foie

La receta que os propongo es muy refrescante, muy rica en beneficios y en propiedades nutricionales, con gran contenido en agua, por lo cual nos va a hidratar a la perfección. Es muy fácil de preparar y ya veis el resultado por la imagen. Gazpacho de melón con gambas y foie Ingredientes: 1 melón 1 […]

Clafoutis de cerezas para la merienda

Esta receta de Clafoutis de cerezas es un postre clásico francés procedente de la región Suroeste de Limousin. Es muy fácil de hacer y hará las delicias de los amantes de las cerezas.

Bizcocho de naranja casero: dos usos

  Bizcocho de naranja casero: dos usos. Hoy vamos a cocinar un bizcocho con dos utilidades, es decir una doble receta. Un bizcocho de naranja para tomar tal cual y una Arena de bizcocho de naranja con helado de limón. Bizcocho de naranja, dos usos «Doble utilidad a cual más rica»

Tarta de limón clásica: receta fácil

  El sabor cítrico del limón fresco siempre es muy agradecido en un postre. Esta tarta de limón que vamos a cocinar esta hecha con claras de huevo batidas, es una receta fácil de cocinar que se sirve con una cucharada de crème fraiche o simplemente con una taza de té. Una Tarta de limón es un […]

Croustillons de camembert agridulces

  Croustillons de camembert agridulces. Los croustillons son típicos en varios países de la Unión Europea; Bélgica, Francia, Paises Bajos y Alemania. Son ideales para picar y están deliciosos, crujientes y ricos. Hoy vamos a preparar unos croustillons de camembert agridulces. ¡Fantásticos de buenos!

Panqueques de chocolate con frutos rojos

  Panqueques de chocolate con frutos rojos. El chef de repostería Pierre Hermé, uno de los mejores del mundo, nos da su receta para la masa de panqueques de chocolate. Para acompañar con una mermelada de frutos rojos.

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