‘atun’

Atún escabechado casero tradicional

    Atún escabechado casero. La técnica del escabechado es aplicable tanto para carnes como para pescados. Se utiliza por su capacidad de realzar el sabor y por la conservación del producto.

Huevos rellenos de marisco y tártara

  Os propongo una receta muy veraniega que gusta a todos, hasta a los niños. Unos Huevos rellenos de marisco y tártara impresionantes de ricos. Los vamos a preparar muy rápido, la receta es muy sencilla como vais a ver y el resultado final es exquisito y refrescante para un menú de verano.

Sandwich de atún para la merienda

  Sandwich de atún. Para un aperitivo sabroso de media tarde. nada mejor que un delicioso sándwich. En esta ocasión vamos a preparar un sándwich de atún. Es una de las recetas más fáciles y rápidas que puedes hacer y está muy rico. Ingredientes para dos sandwich: 4 lonchas de pan de centeno o integral de […]

Mahonesa japonesa ¿Cómo se hace?

Con esta receta de mahonesa japonesa podemos aderezar una multitud de platos, sin necesidad de que sean precisamente platos de la cocina japonesa. La mahonesa es una de las salsas más conocidas del mundo, pero en Japón cuenta con unas características propias que han hecho de ella un plato característico de su cocina. La mahonesa […]

Ensalada nizarda de Niza. Costa Azúl

La ensalada nizarda de Niza, conocida también como ensalada niçoise debido a su origen en el sur de Francia es una ensalada tradicional de Niza. Ensalada nizarda de Niza Paro cuando nos empujan los deseos por degustar una ensalada de verano, la ensalada nizarda se destaca como una de nuestras favoritas. Porque es fresca, compuesta […]

Atún al curry al estilo de las Maldivas

  Una isla de ensueño en un mar que no tiene comparaciones. Donde, más allá de la relajación y la regeneración, aprenderás los secretos de la cocina local. Cómo esta receta que comparto con vosotros: Un Atún al curry al estilo de las Maldivas Un plato para satisfacer a los paladares más exigentes en uno de […]

Lasaña de berenjena y atún a la italiana

  Lasaña de berenjena y atún. El término lasagna o lasaña viene del griego lasagnum, que significa plato. Los griegos utilizaban esta palabra para denominar a una comida que se servía en un plato especial, como si fuera una especie de comida servida en cazuela. Ingredientes: 1 caja de placas de lasaña 250 gramos de atún […]

Ensalada de atún a la italiana

Ensalada de atún a la italiana Este entrante italiano es una simple composición de ingredientes crudos de calidad: delicadas láminas de atún que se rocían con una salsa de tomate  y se guarnece generosamente con mozzarella rallada y alcaparras. Hoy vamos a preparar una Ensalada de atún a la italiana Ingredientes: 360 gramos de atún congelado […]

Poke hawaiano de atún

Poke hawaiano de atún El poké triunfa en Estados Unidos, es fresco, sano, y económico. Ahora está empezando a ser conocido en España. Hoy vamos a prepararlo con un toque japones. El poke hawaiano, pronunciado poh-kay, es maravillosamente rápido y fácil de hacer. Cuando tienes ganas de sushi pero no tienes tiempo para preocuparte por enrollarlo […]

Ensalada con encurtidos e higos

Ensalada con encurtidos e higos Una ensalada otoñal, exquisita y saludable para una comida de domingo. Fácil de preparar y nutritiva. Hoy tenemos una Ensalada con encurtidos e higos. Receta de: Margot Serrano Ingredientes para la Ensalada con encurtidos e higos (2 personas) Caballa Atún salmón marinado en tiras Mezcla de lechugas Cebollitas en vinagre Pepinillos […]

Tostada fría con piparras encurtidas

Tostada fría con piparras encurtidas Las piparras gozan de merecida fama en toda buena mesa que se precie de ello. Aunque tenemos que tener cuidado, no todas las guindillas que se comercializan son auténticas, ni reúnen la calidad de estas excelentes guindillas navarras. Para que sean auténticas tienen que haber sido cultivadas dentro de las zonas que […]

Pastel de atún

Pastel de atún Para hoy domingo tenemos un Pastel de atún, un plato sano, rico y rápido de preparar, no puede ser más fácil. Un entrante sencillo para cualquier comida o cena, o para cuando tenemos invitados y no nos queramos liar mucho en la cocína cocinando. Ingredientes para el pastel de atún: Pan tramezzino 3 capas 3 latas y […]

Canutillo de atún relleno de mango

Canutillo de atún relleno de mango Para este fin de semana vamos a preparar un canutillo de atún relleno de mango, muy fácil y rapido de elaborar. Un atún delicioso con el toque frutal del mango. Espectacular de sabor. Los ahumados cada vez son un ingrediente más utilizado en la cocina. Ingredientes indispensables e ideales para […]

Ensaladilla en conos florales

Ensaladilla en conos florales Hoy vamos a preparar una ensaladilla espectacular por su presentación. Ideal para cualquier celebaración que quieras lucirte y quedar como un chef profesional. Van a quedar encantados y te van a felicitar a buen seguro. Ingredientes para 12 conos: 1 tarrina de gambas pequeñas en salmuera 2-3 latas de atún pequeñas […]

Ensalada fría de lentejas

Ensalada fría de lentejas Las lentejas se pueden cocinar de mil maneras, hay recetas con esta exquisita legumbre para aburrir. Hoy vamos a prepararlas en ensalada. Una Ensalada fría de lentejas  Ingredientes: 200 grs de lentejas cocidas tomate seco hidratado en aceite 12 tomates de pera minis 1 lata de atún grande pimiento rojo crudo olivas […]

Tartar de atún con higos y caviar de wasabi

Tartar de atún con higos y caviar de wasabi Hoy vamos a preparar una tapa oriental espectacular, sabrosa y muy vistosa. Una tapa de tartar de atún con higos y caviar de wasabi. Ingredientes: 70 gr. de atún rojo 1 higo nabo rallado jengibre encurtido caviar de wasabi Para la salsa nitsume: 100 ml. de […]

Tartar de atún con wakame

Tartar de atún con wakame Ingredientes: Este apetitivo es especialmente sensacional, es sencillo de realizar y el resultado es exquisito.Te sorprenderá al probarlo. Se trata de un tartar de atún con wakame acompañado de fideos de apio y huevas de salmón. Sencillamente delicioso. Para el tartar; 300 gr. de atún rojo unas gotas de Wasabi […]

Atún rojo atemperado, wasabi de algas y gelatina de jengibre con aceitunas negras

Atún rojo atemperado, wasabi de algas y gelatina de jengibre con aceitunas negras Ingredientes: 250 gr. de lomo de atún alga nori raíz de jengibre aceitunas negras rúcula aceite de oliva virgen extra

Ceviche de atún fresco

Ceviche de atún fresco Ingredientes: 6 tomates  de ensalada 500 gr. de atún fresco ½  diente de ajo pelado y picado fino 20 grs. de jengibre fresco. (rallado muy fino) 2 gr. de pimienta negra recién molida 200 gr. de limas (recién exprimidas) 1 aguacate 30 gr. de aceitunas verdes  cortadas en aros 200 cc. de aceite de oliva 1 cucharadita […]

Origen del marmitako y receta

Origen del marmitako Su origen se encuentra en los pescadores del norte de España (vascos, asturianos y cántabros). Se trata de una receta cuyos ingredientes son; atún, patatas, cebolla, pimiento y tomate. En algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro. En su origen el marmitako servia para alimentar a la tripulación de […]

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