‘atún fresco’

Tapa de atún con salsa de soja y algas

    Para hoy tenemos una tapa de Atún con salsa de soja y algas. El alga wakame es originaria de Japón, hoy es una de las más consumidas en Occidente, sobre todo por su suave sabor y textura y por su fácil preparación. Atún con salsa de soja y algas Es muy apropiado su […]

Pintan atún con remolacha para venderlo el doble de caro

Pintan atún con remolacha para venderlo el doble de caro Para conseguirlo, el método es sencillo e ingenioso, pero no deja de ser un timo: teñir la carne del atún con zumo de remolacha. Así, se consigue colorear la carne de los futuros lomos de atún rojo. Como si fuera de la costa de Cádiz, para el […]

Ceviche de atún

Ceviche de atún Hoy preparamos un ceviche de atún fresco muy rico. Una receta baja en calorías y fácil de preparar como vas a ver si te animas a prepararla. Ingredientes: 1 kilo de solomillo de atún 2 dientes de ajo 2 cebollas 8 ó 10 limones cilantro o perejil fresco 2 ajíes frescos 1 apio ajo […]

Taco de atún marinado con sésamo, esparrago verde y gelée de gin tonic

Taco de atún marinado con sésamo, esparrago verde y gelée de gin tonic Desde Trasmoz, localidad situada a los pies del Moncayo zaragozano, nos llegan estas mermeladas elaboradas artesanalmente por Susana y Curro. Las Mermeladadas Bubub, son auténticas delicatessen de autor elaboradas con materias primas de primera calidad. Están realmente muy buenas. Lo puedo confirmar con toda […]

Hamburguesa de atún rojo con algas wakame

Ingredientes: 500 gr. de atún rojo 2 dientes de ajo perejil picado 1 huevo miga de pan algas wakame cebolla morada aceite de oliva pimienta sal

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