‘arroz’

Arroz meloso con bogavante para el domingo

  Arroz meloso con bogavante. El arroz meloso con bogavante, es un plato exquisito. Es sabroso y con un destacado sabor a mar. Para lograr una preparación perfecta y sublime, debemos elegir los ingredientes de calidad y sobre todo un fumet casero de pescado y marisco. El éxito está asegurado. Ingredientes: 1 bogavante nacional grande 400 gramos […]

Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta

Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta. La receta que vamos a preparar es exquisita  y con una presentación espectacular. Vamos a cocinar para este próximo domingo, un arroz rojo. Se trata de un plato muy atractivo y especial, Un Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta. ¿No te parece una receta irresistible? Ingredientes: […]

Arroz con conejo y calamar mar y tierra

  Arroz con conejo y calamar. ¿Que os parece si cocinamos un arroz mar y tierra? España es privilegiada en materia primas, desde el mar nos llegan pescados y mariscos de una calidad excelente, que junto con los productos de la huerta y el campo nos permite fusionar en un mismo plato. Unas fusiones que resultan […]

Arroz meloso de conejo y chipirón

Hoy el chef es Mario Sandoval que gentilmente nos propone una de sus creaciones mar y tierra. Un arroz meloso de conejo y chipirón. La técnica para hacer arroz meloso, llega de Valencia y consiste en encontrar el punto exacto entre un arroz seco y uno caldoso. Justo ahí, en esa brecha que tanto nos […]

Pimientos rojos rellenos de arroz

  Quien no come pimientos, no sabe lo que se pierde. Para comenzar la semana vamos a cocinar unos pimientos rojos rellenos de arroz. “El pimiento es una hortaliza con un valor energético muy bajo, aproximadamente 27 kilocalorías por cada 100 gramos. El principal componente de este alimento es el agua, seguido de los hidratos de […]

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