‘arroz’

Risotto de chocolate con melocotón de Calanda

Si te gusta el arroz con leche y eres un amante del chocolate, seguro que este risotto de chocolate como postre te va a encantar, en esta receta combinan a la perfección. Risotto de chocolate con melocotón de Calanda Ingredientes: 150 gramos de arroz arborio o bomba 100 gramos de chocolate negro rallado 3 cucharadas […]

Arroz meloso con bogavante para el domingo

  Arroz meloso con bogavante. El arroz meloso con bogavante, es un plato exquisito. Es sabroso y con un destacado sabor a mar. Para lograr una preparación perfecta y sublime, debemos elegir los ingredientes de calidad y sobre todo un fumet casero de pescado y marisco. El éxito está asegurado. Ingredientes: 1 bogavante nacional grande 400 gramos […]

Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta

Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta. La receta que vamos a preparar es exquisita  y con una presentación espectacular. Vamos a cocinar para este próximo domingo, un arroz rojo. Se trata de un plato muy atractivo y especial, Un Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta. ¿No te parece una receta irresistible? Ingredientes: […]

Arroz con conejo y calamar mar y tierra

  Arroz con conejo y calamar. ¿Que os parece si cocinamos un arroz mar y tierra? España es privilegiada en materia primas, desde el mar nos llegan pescados y mariscos de una calidad excelente, que junto con los productos de la huerta y el campo nos permite fusionar en un mismo plato. Unas fusiones que resultan […]

Arroz meloso de conejo y chipirón

Hoy el chef es Mario Sandoval que gentilmente nos propone una de sus creaciones mar y tierra. Un arroz meloso de conejo y chipirón. La técnica para hacer arroz meloso, llega de Valencia y consiste en encontrar el punto exacto entre un arroz seco y uno caldoso. Justo ahí, en esa brecha que tanto nos […]

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