‘arroz’

Arroz con setas, alcachofas y pechuga de pollo adobada

    Arroz con setas, alcachofas y pechuga de pollo adobada. En Valencia, cuna del arroz, la paella es el recipiente donde se cocina el arroz. Bajo ese punto de vista, paella es todo tipo de arroz que se cocine en el recipiente, independientemente de los ingredientes. Hoy vamos a preparar un riquísimo Arroz con […]

Arroz con alcachofas y espárragos

  Arroz con alcachofas y espárragos. La alcachofa de Tudela es una de las verduras más ensalzadas y deseadas por los gastrónomos. Denominada la flor de la huerta por su característica forma, en Navarra se cultiva únicamente la variedad «Blanca de Tudela» y se distingue de otras por su forma más redondeada y por tener un orificio […]

Arroz tailandés con gambas para no dejar nada

  Arroz tailandés con gambas. Se trata de un plato oriental de arroz con gambas y verduras que está riquísimo. Este plato es muy popular de la cocina tailandesa, es conocido como Khao pad y su principal ingrediente es el arroz. Aunque en esta ocasión lo vamos a cocinar con gambas, podemos añadirle pollo o carne […]

Arroz verde con frutos del mar

  Arroz verde con frutos del mar. ¿Te apetece cocinar un arroz ligero y original,  un arroz verde con frutos del mar? Pues este arroz verde es ideal para complacer gratamente tu deseo gastronómico. Es un arroz de la huerta y el mar muy energético y delicioso, sabrosísimo y con una textura suave que sorprenderá a […]

Arroz negro con chipirones rellenos

    Arroz negro con chipirones rellenos. Los beneficios de un arroz negro son múltiples ya que los beneficios de la tinta de calamar se deben a que contiene muchos nutrientes, entre ellos la melanina, enzimas, polisacáridos, catecolaminas (hormonas), metales como el cadmio, el plomo y el cobre, así como aminoácidos, como el glutamato, la taurina, la alanina, […]

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