‘anchoas’

Velouté frío de calabacín y anchoas

  Velouté frío de calabacín y anchoas. La salsa velouté tiene su origen en Francia y es un clásico de la cocina. De una textura muy suave y similar a la bechamel, es muy sencilla y rápida de preparar.

Rollitos de berenjena rellenos

  Rollitos de berenjena rellenos. Estos exquisitos rollitos de berenjena rellenos de queso parmesano y ricotta pueden convertirse en una comida o cena perfecta.  Están riquísimos.

Deliciosas recetas con anchoas y trucos

  Deliciosas recetas con anchoas y trucos. Recetas tradicionales que mejoran con las anchoas en aceite (o en salmuera) y trucos para usarlas sobre la marcha en caso de invitados inesperados. Las anchoas se prestan a recetas únicas, y los de en aceite de oliva tienen la ventaja añadida de preservarse mucho tiempo en la […]

Ensalada de berenjenas con anchoas

  Ensalada de berenjenas con anchoas. Una receta de inspiración provenzal basada en ajo, albahaca, romero y tomates, además de berenjenas y anchoas. Ingredientes para 8 personas: 6 berenjenas 16 filetes de anchoa 4 dientes de ajo 6 ramitas de albahaca 2 ramitas de romero 2 tomates 30 cl de aceite de oliva pimienta

Pizza frita con anchoas marinadas

Esta pizza la probé hace unos años en una pizzería de Nápoles. Me gusto porque es delicada y deliciosa. La receta original de esta pizza la creó el chef Franco Pepe y está cubierta con tomates y anchoas, así de sencilla. Pizza frita con anchoas marinadas. Dependiendo de lo hambriento que estés puedes servir como […]

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