‘anchoas salmuera’

Fetuccini alla puttanesca: “la pasta de las prostitutas”

  Fetuccini alla puttanesca.  Su origen proviene de las prostitutas de Nápoles, las cuales preparaban esta receta entre cliente y cliente para así poder retomar fuerzas. Durante la Edad Media, la vida nocturna que llevaban las prostitutas no les dejaba tiempo ni energías para llegar al mercado temprano.

Pissaladière de Niza (Costa Azul)

  Pissaladière de Niza. La pissaladière es una especialidad gastronómica de Niza en la Costa Azul francesa, y de la provincia de Imperia, en la región italiana de Liguria. Se trata de una coca muy parecida a la pizza italiana salvo que no lleva tomate. Para hacerla se extiende sobre la masa de pan una capa […]

Tostada de aguacate y queso azul

Tostada de aguacate y queso azul Ingredientes: 1 aguacate maduro 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 zumo de limón recién exprimido 60 gr. de nata líquida 35 gr. de queso azul desmenuzado 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta recien molida anchoas en salmuera 2 pepinillos

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