‘almendra’

El trampantojo ¿que es?

El trampantojo ¿que es? El trampantojo es una técnica culinaria creativa utilizada para sorprender, que no para engañar, a los comensales elaborando platos creativos que respeten las expectativas Es una técnica conocida pero poco utilizada. La palabra lo dice: “trampa”, es decir, hacer pensar o sentir a alguien algo que no es. No se trata […]

Arroz integral con leche plátano, almendra y miel

Arroz integral con leche plátano, almendra y miel Esta receta de arroz integral con leche plátano, almendra y miel es un desayuno muy saludable para empezar el día con energía, pero también es un excelente postre para después de cualquier comida. Ingredientes: 1 ½ taza de arroz integral cocido (frío) 1 taza de leche 1 […]

Raviolis de bacalao a baja temperatura

  No me he reído tanto sola en mi vida cocinando, miraba los buñuelos y no había forma que subieran y tomaran color. Mi mente volaba, y me veía en la terraza de La Lola de Las Arenas degustando esos espectaculares  buñuelos, y me decía mentalmente no se parecen en nada a aquellos. Yo quería […]

Colaboradores

DELICATESSEN