‘almendra’

Galette de Rois: roscón francés de Reyes

  Galette de Rois: roscón francés de Reyes. La Galette de Rois en una tarta tradicional típica en Francia y Bélgica, un equivalente a nuestro roscón de reyes, y con la que se celebra la Epifanía de los Reyes Magos en nuestro país vecino.

Rocas de almendra y chocolate

  Rocas de almendra y chocolate. Esta receta es muy fácil de elaborar, para que no tengáis que trabajar mucho en la cocina. Son ideales para servir en las sobremesas de las celebraciones navideñas. Aunque están muy ricas y apetecibles en cualquier época del año y en cualquier momento del día.

Ganache de chocolate con galletas de mantequilla

  Ganache de chocolate con galletas de mantequilla y grosellas. En este sorprendente pero simple postre se inspiró el chef Josh Eggleton en su viaje a Zúrich en Suiza para incorporarlo a sus postres. Es una delicia que seguramente impresionará a tus invitados.

Arroz integral con leche plátano y almendra

  Arroz integral con leche plátano y almendra. Esta receta de arroz integral con leche plátano, almendra y miel es un desayuno muy saludable para empezar el día con energía, pero también es un excelente postre para después de cualquier comida.

Empanadillas de queso con jamón y frutos secos

  Empanadillas de queso con jamón y frutos secos. Las empanadillas son un aperitivo típico muy popular en todo el mundo. Se pueden rellenar de mil maneras, como es el caso de estas empanadillas rellenas de queso, jamón y frutos secos. Muy tentadoras y deliciosas.

Pan de plátano vegano sin gluten

  Pan de plátano vegano sin gluten. Es fácil pensar que una dieta vegana es restrictiva, pero no hay razón para que un plato vegano no pueda ser tan satisfactorio como cualquier otro. Al pensar cuidadosamente sobre sus ingredientes básicos y familiarizarse con algunos ingredientes alternativos clave, todo, desde el desayuno hasta la cocción vegana, […]

Tarta de pera y mascarpone para merendar

  Tarta de pera y mascarpone. Para un postre o una merienda gourmet, esta es una gran idea para un pastel de temporada con peras, almendras y mascarpone. También puedes usar peras en conserva. Simplemente escurrirlas bien de almíbar,  y reduce el tiempo de cocción en 5 minutos. Ingredientes para 6 personas: 3 peras 1 […]

Financiers: receta delicatesen francesa

    Se dice que el nombre Financiers (financiero) deriva del molde rectangular tradicional, que se asemeja a una barra o lingote de oro. Otra teoría dice que el pastel se hizo popular en el distrito financiero de París que rodea la bolsa de valores de París. Financiers Esta receta es bastante básica, pero muy […]

Tejas francesas para la navidad

  Los amantes de la repostería navideña y de la miel estarán encantados con esta receta de tejas francesas navideñas con sabor a miel. Tejas francesas para la navidad. Ingredientes para 4 personas (unas 20 tejas) 50 gramos de miel de acacia 50 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar en polvo 50 gramos de […]

El trampantojo ¿que es?

El trampantojo ¿que es? El trampantojo es una técnica culinaria creativa utilizada para sorprender, que no para engañar, a los comensales elaborando platos creativos que respeten las expectativas Es una técnica conocida pero poco utilizada. La palabra lo dice: “trampa”, es decir, hacer pensar o sentir a alguien algo que no es. No se trata […]

Raviolis de bacalao a baja temperatura

  No me he reído tanto sola en mi vida cocinando, miraba los buñuelos y no había forma que subieran y tomaran color. Mi mente volaba, y me veía en la terraza de La Lola de Las Arenas degustando esos espectaculares  buñuelos, y me decía mentalmente no se parecen en nada a aquellos. Yo quería […]

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