‘almendra molida’

Mantecados de almendra y canela

  Mantecados de almendra y canela. Vamos a elaborar unos mantecados típico de la Navidad, fáciles de hacer y deliciosos. Se trata de unos mantecados de almendra y canela para sorprender a tus invitados en las próximas fiestas.

Macarons de Ladurée: la receta

  Macarons de Ladurée. Ya han pasado más de 150 años desde que Louis Ernest Ladurée, un molinero del suroeste de Francia, abrió su primera pastisserie en 16 rue Royale, en Paris. Si bien la pasta dulce hecha a base de almendra viene de la Edad Media y la influencia árabe es incuestionable en su radicación en Europa […]

Bolas de nieve de mazapán y coco

El mazapán es uno de los dulces más tradicionales de la Navidad, es muy fácil de elaborar y es realmente delicioso. Le gusta a todos, niños y adultos Gracias a su textura se le puede dar infinitas formas, en el caso de la receta de hoy vamos a hacer unas bolas recubiertas de coco. Además […]

Huesos de santo al Marc de Champagne

    Huesos de santo al Marc de Champagne. Estamos en vísperas de la celebración de Todos los Santos, época de una reposterìa exclusiva como son los estupendos Buñuelos de Viento, Panellets o los Huesos de Santo, que es la especialidad que vamos a preparar. Los Huesos de Santo son muy dulces, por eso vamos a añadir un […]

Bizcocho de melocotón y almendras

Hoy vamos a preparar un postre exquisito y delicado. Se trata de un Bizcocho de melocotón y almendras. Es perfecto para el desayuno y la merienda, porque queda muy esponjoso. Si lo acompañamos de una taza de té, un café con leche o un chocolate a la taza ya es un lujo para el paladar. […]

Empanadillas de mazapán rellenas de yema

  Empanadillas de mazapán rellenas de yema. La base de estas delicadas empanadillas rellenas de yema es el mazapán, hecho a partir de almendra, azúcar y huevo. Se pueden rellenar de muchas maneras, con cabello de ángel, confitura de frambuesa o cualquier fruta confitada. Se rellenan en el caso de esta receta con yema y se cierran […]

Trufas de turrón de yema con coco

  Trufas de turrón de yema con coco. Para aquellos de nosotros que trabajamos en la cocina durante la Navidad, el período festivo puede ser una bendición y una maldición. Muchas de las recetas navideñas son una alegría para hacer y además podemos experimentar y disfrutar de nuestras elaboraciones. Este año, es hora de desterrar […]

Mascarpone con frutos rojos

Mascarpone con frutos rojos Te va a encantar este postre, delicioso, estético y tentador con frutas rojas, polvo de almendras y mascarpone. El colofón perfecto de una cena de verano. Ingredientes: 120 gramos de coulis de frutos rojos 250 gramos de fresas 250 gramos de frambuesas 150 gramos de grosellas 10 cl de leche 320 gramos de mascarpone 65 gramos de azúcar […]

Macarons de miel con crema de mazapán

Macarons de miel con crema de mazapán Hoy vamos a preparar una receta navideña de mazapán en forma de macarons. Se trata de unos mini macarons de miel con crema de mazapán. Un postre de navidad diferente en la presentación y están riquísimos Ingredientes: Para los macarons de miel; 50 gramos de miel 75 ml […]

Flan de gazpacho

Flan de gazpacho Hoy os propongo una manera diferente de disfrutar del gazpacho, se trata de un flan de gazpacho de textura muy suave y delicioso. Además os podréis lucir en la presentación. Ingredientes: Para el gazpacho; 3 tomates maduros 80 gr. de pepino pelado 80 gr. de pimiento rojo 50 gr. de pimiento verde […]

Magdalenas de almendra y miel

Magdalenas de almendra y miel Tradicionalmente las magdalenas se preparan en moldes en forma de vieira. Francia y el Camino de Santiago se disputan el origen de estos pequeños pasteles de mantequilla que representan la simplicidad y la elegancia de la repostería francesa y española. Ingredientes para las Magdalenas de almendra y miel: 75 gramos […]

Magdalenas de almendra glaseadas

Magdalenas de almendra glaseadas Las magdalenas de almendra glaseadas quizás sean mis favoritas. La ralladura de naranja que vamos a integrar en la masa, le aporta un sabor muy sutil que me encanta. Hoy os propongo unas deliciosas magdalenas de almendra glaseadas Ingredientes para las magdalenas de almendra glaseadas: 150 gr. harina 150 gr. azúcar 100 gr. […]

Maceta rota con tierra de chocolate, almendra y copos de quinoa

Maceta rota con tierra de chocolate, almendra y copos de quinoa Ayer estube comiendo en el Rte. La Quinoa de Zaragoza y me pedí este postre tan original y novedoso. Se trata de una Maceta rota con tierra de chocolate, almendra y copos de quinoa, Está rico de verdad y quiero compartir la receta con vosotros. […]

Tarta de almendra con requesón y fresas

Tarta de almendra con requesón y fresas Os propongo una delicia de tarta, Una Tarta de almendra con requesón y fresas. una tarta suave, fresca y exquisita que hará las delicias de toda la familia y más de los más pequeños de la casa. Su elaboración es rapida y fácil. ¿Te animas a preparala? Ingredientes para […]

Bastoncillos de brócoli en salsa de almendras

Bastoncillos de brócoli en salsa de almendras ¿Cuantas veces tiras los tallos del brócoli, crees que no sirven para nada? Hoy te demuestro que no, que son muy útiles en la cocina, se pueden hacer multitud de recetas, tallos de brócoli en tempura, en carpaccio cortados en aros finos, en ensalada con vinagreta de soja, […]

Tarta de almendra con yogur y fresas

Tarta de almendra con yogur y fresas Os he preparado una tarta de almendra con yogur y fresas aprovechando que las fresas están en plena temporada, esta espectacular. La combinación de ingredientes es un festival para el paladar de los más golosos. Esta tarta es ideal para Navidad, pero la verdad es que es deliciosa […]

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