‘almejas’

Almejas al vapor con miso y vino de arroz

  Almejas al vapor. Las almejas frescas tienen tanto sabor que casi no tienes que hacer nada más para cocinarlas, las pones directamente en una cazuela con un poco de vino y en el caso de esta receta, una cucharada de miso rojo. El miso rojo es tan rico y sabroso que es el complemento perfecto […]

Bisque de mariscos francesa

  Bisque de mariscos. La Bisque de mariscos es un sopa o crema de mariscos de origen francés que hoy se ha perdido un poco, pero que durante muchos años estuvo presente en las cartas de todos los restaurantes de lujo. Se elaborada básicamente a partir de un coulis de crustáceos y sus ingredientes pueden […]

Patatas con alcachofas y almejas

  Patatas con alcachofas y almejas. Hoy cocinamos una receta clásica de la cocina española, tradicional y exquisita. Las alcachofas y las patatas están presentes en multitud de guisos. Si, además, combinamos el sabor de estos dos ingredientes con el de las almejas, el resultado es un plato delicioso y riquísimo. Ingredientes: 1o alcachofas de Tudela […]

Arroz de mariscos peruano

  Gastón Acurio cuenta el origen étnico del arroz con mariscos peruano que es la receta que vamos a preparar este fin de semana. Un plato tradicional y típico de la cocina peruana. La historia de amor que dio origen a uno de los platos más representativos de la gastronomía de Perú. «La hija de un […]

Navajas, calamares y almejas guisadas

Navajas, calamares y almejas guisadas Hoy os muestro brevemente y de forma sencilla cómo preparar un delicioso aperitivo a base de navajas, almejas y chipirones. El sabor a las rías gallegas explota en esta irresistible receta. Sabores del mar con este plato: Navajas, calamares y almejas guisadas Ingredientes: 500 gr de almejas 500 gr de navajas chipirones […]

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