Gastón Acurio cuenta el origen étnico del arroz con mariscos peruano que es la receta que vamos a preparar este fin de semana. Un plato tradicional y típico de la cocina peruana. La historia de amor que dio origen a uno de los platos más representativos de la gastronomía de Perú. “La hija de un […]
Navajas, calamares y almejas guisadas Hoy os muestro brevemente y de forma sencilla cómo preparar un delicioso aperitivo a base de navajas, almejas y chipirones. El sabor a las rías gallegas explota en esta irresistible receta. Sabores del mar con este plato: Navajas, calamares y almejas guisadas Ingredientes: 500 gr de almejas 500 gr de navajas chipirones […]
Almejas al vapor con miso y vino de arroz Las almejas frescas tienen tanto sabor que casi no tienes que hacer nada más para cocinarlas, las pones directamente en una cazuela con un poco de vino y en el caso de esta receta, una cucharada de miso rojo. El miso rojo es tan rico y […]
Pizza con pecorino y almejas Hoy vamos a cocinar una pizza con pecorino y almejas especial. Esta receta resalta el sabor de las almejas ya que no vamos a poner salsa de tomate. Ingredientes para la pizza con pecorino y almejas: Para la masa de la pizza; 500 gr. de harina agua caliente 280 ml. 20 […]
Risotto al azafrán con almejas Para este fin de semana os propongo un exquisito risotto al azafrán con almejas que va hacer las delicias de tus comensales. Es muy sencillo de preparar. Si me sigues vas a verlo. ¿Te apetece? Ingredientes para el risotto al azafrán con almejas: 300 gr. de arroz arbóreo 24 almejas […]
