‘algas marinas’

Nidos de lechuga de mar rellenos de ensaladilla de cangrejo ruso y gambas

Nidos de lechuga de mar rellenos de ensaladilla de cangrejo ruso y gambas Ingredientes: 200 gramos de carne de cangrejo ruso. ¼ cebolleta fresca 50 gr. de gambas cocidas y peladas lechuga de mar (algas) mahonesa vino jerez aceite de oliva. vinagre huevos de codorniz sal

La huerta del mar

La huerta del mar Las algas son los seres vivos mas antiguos del planeta .Se trata de un recurso natural que se renueva en el mar, y con un plan de explotación que permite su renovación biológica pueden suponer un  alimento estable y sostenible. En los últinos años, la importancia de las algas comestibles, se […]

Garbanzos con patas de araña y algas marinas

Ingredientes: 500 gr. de garbanzos 1/2 cebolla 1 diente de ajo patas de araña algas marinas 1/2 vaso de vino blanco brandy pimentón dulce aceite de oliva sal

Ensalada fría de pochas con atún y algas marinas

Elaboración: pochas cocidas de Navarra 1 lomo de atún fresco algas marinas fideos de arroz aceite de oliva virgen extra vinagre de vino blanco sal

Bacalao confitado y gratinado sobre crema de espárragos trigueros

Ingredientes: 4 lomos de bacalao 1 manojo de espárragos trigueros 1 patata 1 cebolla tierna 1 cucharada de mantequilla mahonesa al aroma de los ajos* algas marinas aceite de oliva sal

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