‘algas marinas’

Risotto negro con sepia y algas

Risotto negro con sepia y algas El risotto negro con sepia, llamado en Italia “risotto al nero di seppia”, es un exquisito homenaje para la vista y el paladar. Meloso y con un pronunciado sabor a mar. ¡Una delicia gastronómica italiana! Ingredientes: 350 gramos de arroz para risotto o bomba 3 cucharadas de aceite de […]

Espaguetis con mejillones y algas escabechadas

Espaguetis con mejillones y algas escabechadas Esta receta de espaguetis está llena de sabor al incorporar los mejillones y su líquido de cocción, además del toque de sabor que le aporta las algas escabechadas. ¡Un plato de pasta espectacular! Ingredientes: 1,200 gramos de mejillones 400 gramos de espaguetis 2 dientes de ajo, pelados 1 cayena […]

Rodaballo con mejillones, algas y espárragos

Rodaballo con mejillones, algas y espárragos Aunque la temporada  del rodaballo salvaje,  es de marzo a julio, la introducción del rodaballo de  acuicultura criado en las aguas de las rías gallegas, hace que podamos consumirlo durante todo el año y de una bastante buena calidad. Hoy cocinamos un Rodaballo con mejillones, algas y espárragos. Ingredientes para […]

Ensalada de algas con gambas de Huelva a la Sal Rosa del Himalaya

 Ensalada de algas con gambas de Huelva a la Sal Rosa del Himalaya A la sal rosa del Himalaya se la denomina “el oro blanco” y se la considera la sal más pura y libre de contaminantes que podamos encontrar en el mercado. Es originaria de Pakistán y se suele comercializar en forma de “cristal rosado” […]

Gazpacho de pepino con algas y ostras fritas

  Gazpacho de pepino con algas y ostras fritas El gazpacho de pepino es un buen aliado para eliminar toxinas. Se trata de un alimento muy ligero y fresco que contiene un 90% de agua, por lo que “consumirlo a diario en verano ayuda a calmar la sed”, señala Elisa Blázquez, nutricionista de la Clínica […]

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