‘alcaparras’

Tapenade mediterráneo ¿Cómo se hace?

  El tapenade es originalmente de la Provenza en la costa sur del Mediterráneo de Francia, aunque también se prepara en muchas partes de Italia y en España. Las aceitunas negras (o algunas veces verdes) se trocean finamente con alcaparras y aceite de oliva para crear una pasta muy sabrosa, que luego se esparce sobre pan tostado o se […]

Bacalao a la pizzaiola

Bacalao a la pizzaiola Esta receta de bacalao a la pizzaiola, es un plato gourmet para que te luzcas en la mesa. La receta original se sirve con la crema de patata a través de un sifón, pero puedes servirla tal cual para no complicarte en la cocina, y la aceituna negra puedes prepararla sin […]

Hojaldre con queso de cabra, higos, aceitunas y alcaparras

Hojaldre con queso de cabra, higos, aceitunas y alcaparras La preparación de esta receta es relativamente simple, pero el resultado final es impresionante. Hoy vamos a preparar un tarta de Hojaldre con queso de cabra, higos, aceitunas y alcaparras  Ingredientes: rulo de queso de cabra 2 cebollas grandes 1 nuez de mantequilla 150 ml de […]

Caponata de berenjenas y langostinos

Caponata de berenjenas y langostinos  La caponata es un plato clásico de la cocina siciliana que se elabora con berenjenas, apio, tomates, aceitunas, etc. La caponata se puede comer sola o como acompañamiento de otros platos y se puede servir tanto caliente como fría. Hoy cocinamos una Caponata de berenjenas y langostinos Ingredientes: 12 langostinos limpios y […]

Ensalada de atún a la italiana

Ensalada de atún a la italiana Este entrante italiano es una simple composición de ingredientes crudos de calidad: delicadas láminas de atún que se rocían con una salsa de tomate  y se guarnece generosamente con mozzarella rallada y alcaparras. Hoy vamos a preparar una Ensalada de atún a la italiana Ingredientes: 360 gramos de atún congelado […]

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