‘alcachofas’

Pochas con alcachofas

  Vamos a comenzar la semana con unas pochas con alcachofas, un plato de cuchara para disfrutar. Estamos en temporada de pochas y alcachofas y que mejor en esta época del año que un plato de una buena y deliciosa legumbre como es la pocha fresca acompañada de una de las verduras reina de la huerta, […]

Crema de alcachofas con foie y jamón confitado

Hoy vamos a cocinar una crema de alcachofas con foie y jamón confitado, un plato muy sencillo de preparar y muy saludable. Una receta perfecta para que los más peques de la casa coman alcachofas que tan reacios son a ellas. Ingredientes: 6 alcachofas de Tudela 15 gr. de mantequilla 1 puerro, la parte blanca 1 patata […]

Albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas

  Para este fin de semana ¿que os parece unas Albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas? ¿Estáis cansados de comer las albóndigas al modo tradicional? Las albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas que hoy os propongo son para los que os gusten los platos de caza. Son muy ricas y exquisitas. ¡Te van a gustar! […]

Sopa de verduras para los resfriados

  Sopa de verduras para los resfriados. Esta receta de verduras, alcachofa, zanahoria, apio, remolacha… es perfecta tan pronto como aparezca el más mínimo signo de resfriado. Es una receta perfecta para prevenir o aliviar los resfriados comunes. Es muy sencilla de cocinar: Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 30 min. Dificultad: muy […]

Carpaccio de alcachofas con parmesano

  Han bajado las temperaturas y llegan las primeras alcachofas de la temporada. Comenzamos la semana con un carpaccio de alcachofas con parmesano Una delicia gastronómica. Ingredientes para 4 personas: 8 alcachofas de Tudela 250 gramos de queso parmigianno reggiano 2 cucharadas de jugo de limón 1 cc de flor de sal pimienta negra recién […]

Colaboradores