‘albahaca fresca’

Bruschetta de tomate clásica, la de verdad

  Las reglas básicas para preparar verdaderas bruschettas italianas, es aprovechar al máximo el pan, el ajo, el aceite de oliva, el tomate y la albahaca. Y algunas variaciones. Bruschetta de tomate clásica.

Ensalada de garbanzos con verduras asadas

  Ensalada de garbanzos con verduras asadas. Hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada de garbanzos con vegetales a la parrilla y queso feta griego. Un almuerzo muy saludable. Simplemente combina maíz dulce, calabacines y albahaca.

Ratatouille: pisto provenzal de Niza

  Ratatouille: pisto provenzal de Niza. Es perfecta para acompañar una carne a la parrilla o como un plato vegetariano si servimos con un poco de feta y pan crujiente. El hinojo es una adición interesante a esta ratatouille, le da al plato un toque de anís, junto con las berenjenas, pimientos y calabacines más tradicionales.

Pasta alla Norma: cómo se hace

  Pasta alla Norma: cómo se hace. La receta tradicional siciliana. Cubierta con tomate fresco y berenjenas fritas, se completa solo con la adición de unas pocas hojas de albahaca fresca y una ricota salado rallado.

Redondo de ternera gallega mechado con panceta

  Redondo de ternera gallega mechado. EL redondo de ternera mechado es un clásico de la gastronomía. Hoy cocinamos un riquísimo redondo de ternera mechado.

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