‘ajos’

Arroz ajoarriero con langostinos de Aragón

Arroz ajoarriero con langostinos. La receta que hoy vamos a cocinar es un fantástico y sabroso arroz ajoarriero. El ajoarriero es una receta típica de Aragón, Navarra y el País Vasco que hoy vamos a complementar con arroz.

Gyozas o empanadillas japonesas

  Gyozas o empanadillas japonesas. Las empanadillas de masa hervida o al vapor (llamadas jiǎozi en China) a menudo se comen como parte de las celebraciones del Año Nuevo Chino. Los envoltorios Wonton son fáciles de encontrar, pero deben cortarse con un cortador redondo y tardan un poco más en cocinar que los envoltorios Gyoza, […]

Fetuccini alla puttanesca: “la pasta de las prostitutas»

  Fetuccini alla puttanesca.  Su origen proviene de las prostitutas de Nápoles, las cuales preparaban esta receta entre cliente y cliente para así poder retomar fuerzas. Durante la Edad Media, la vida nocturna que llevaban las prostitutas no les dejaba tiempo ni energías para llegar al mercado temprano.

Calamares rellanos de guisantes frescos

.   Calamares rellanos de guisantes frescos. A medio camino entre las verduras y las legumbres, los guisantes son vegetales frescos que se pueden tomar crudos y contienen una elevada concentración de vitaminas, enzimas y antioxidantes.

Buñuelos de bacalao para Semana Santa

  Buñuelos de bacalao. Los buñuelos de bacalao son una receta muy antigua de la gastronomía mediterránea, muy tradicional de la cocina española, francesa e italiana. Su preparación es muy sencilla y se puede servir como aperitivo o tapa. Un plato gourmet que hoy figura en las cartas de los mejores restaurantes. Para esta semana de […]

Rigatoni con tomate y pimientos

.   Hoy vamos a cocinar unos Rigatoni con tomate y pimientos. Los sábados y domingos son perfectos para preparar y comer un suculento plato de pasta, gusta a todos, niños y adultos. Un buen plato de pasta alimenta y es muy nutritivo, aparte la pasta bien preparada esta siempre fantástica de rica.

Cordero de pascua para Semana Santa

  Cordero de pascua para Semana Santa. Para ocasiones especiales, podemos hacer esta pierna de cordero asada con verduras y hierbas. Un plato muy indicado para celebrar en casa la Semana Santa.

Pisto con arroz y tomates secos

  Pisto con arroz y tomates secos. Si te encantan los arroces, te sugiero una rica y nutritiva receta de arroz con verduras. Un delicioso plato perfecto para comer de forma rica y saludable. La presentación es espectacular por su colorido.

Lasaña de calabaza asada con queso y pesto

  Vamos a cocinar una lasaña de calabaza asada con queso y pesto. Un delicioso plato otoñal y primaveral. Agrega un simple pesto de espinacas y nueces y una cremosa salsa bechamel y tendrás la cena perfecta.

Albóndigas de Ternasco de Aragón con salsa de yogur

Albóndigas de Ternasco de Aragón con salsa de yogur. Hoy vamos a cocinar una receta que no es muy difícil de hacer y que puede dar mucho juego a la hora de preparar una comida en la que queremos lucirnos para agasajar a alguien o para una celebración especial. Ingredientes: 500 gr. de carne picada de […]

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar.

Arroz verde con frutos del mar

  Arroz verde con frutos del mar. ¿Te apetece cocinar un arroz ligero y original,  un arroz verde con frutos del mar? Pues este arroz verde es ideal para complacer gratamente tu deseo gastronómico. Es un arroz de la huerta y el mar muy energético y delicioso, sabrosísimo y con una textura suave que sorprenderá a […]

Fajitas de brocheta de pollo mexicanas

  Vamos a cocinar una receta mexicana, unas Fajitas de brocheta de pollo mexicanas. Esta receta de fajitas de brocheta de pollo, es perfecta para la parrilla o barbacoa, y con un adobo fácil de preparar y un tiempo de cocción rápido. El marinado tiene un pequeño toque de Tabasco y chile, pero también un […]

Rollitos vietnamitas de carne con verduras

  Rollitos vietnamitas de carne con verduras. Hoy vamos a cocinar una receta muy saludable y muy fácil de preparar. Se trata de unos rollitos vietnamitas de carne con verduras que podemos servir de entrante o aperitivo en una cena con amigos, o con la familia.

Frittata de espinacas con tomate y queso

  La frittata es una especie de tortilla muy popular de la cocina italiana que se prepara en toda Italia. No es esponjosa como una tortilla francesa, ni tan jugosa como una tortilla de patatas española pero si cremosa. Hoy vamos a cocinar una Frittata de espinacas con tomate y queso.

Almejas con jamón ibérico al jerez

  Almejas con jamón ibérico al jerez. El vino fino de Jerez es mundialmente famoso por ser el mejor vino para acompañar al jamón y también con mariscos, o como en el caso de esta receta que os propongo, con unas almejas. por lo tanto, una receta con un excelente maridaje.

Calamares rellenos a la menorquina

  Hoy el chef es Daniel González Mora, cocinero de ‘Sa Pedrera des Pujol’. Daniel González Mora es un cocinero de los de verdad, de los que sienten vocación y devoción por la gastronomía, como lo demuestra a diario en su restaurante ‘Sa Pedrera des Pujol’, en Sant Lluís (Menorca), con la ayuda de su equipo […]

Sopa oriental de garbanzos y yogur

  Sopa oriental de garbanzos y yogur. Hoy tenemos una de esas recetas fáciles de preparar y que te hacen sentir muy bien. Una deliciosa sopa de garbanzos y yogur. 

Lentejas con chorizo: receta clásica

  Lentejas con chorizo. Las lentejas son bajas en colesterol, altas en proteínas y fibra. Una legumbre muy saludable que debemos comer con  frecuencia. Las lentejas aumentan nuestra sensación de saciedad con muy pocas calorías y su contenido en fibra nos ayuda tanto a prevenir el estreñimiento y promover la regularidad de un sistema digestivo saludable.

Pollo Tikka Masala: un plato hindú

Pollo Tikka Masala: un plato hindú. Esta receta de Tikka Masala es un plato hindú aunque donde más se come es en Inglaterra y sobre todo en Londres, al punto que en el año 2001 fue declarado plato nacional británico.

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