‘agua’

El agua del futuro se parecerá a una bebida energética

© Westend61 / Getty El agua del futuro se parecerá a una bebida energética. Crece la atención por las propiedades del agua y la propensión a sus versiones mejoradas. El agua de boca del futuro se orientará radicalmente a mejorar nuestro bienestar. Quién sabe, quizás potenciado en sus propiedades como una especie de bebida energética, […]

Hoy vamos a hacer masa madre: receta

  Hoy vamos a hacer masa madre: receta. La levadura madre es una masa fermentada en la que se desarrollan bacterias y fermentos lácticos que favorecen la levadura natural. La preparación de la masa madre es un poco larga, pero es bastante simple, y con solo dos ingredientes, harina y agua, puedes obtener una buena […]

Huevos tontos. Receta de la abuela

Hoy os traigo una receta casi olvidada que cocinaban aquellas madres de antaño en épocas de penurias económicas y hasta de la posguerra. Huevos tontos Los huevos tontos. La pobreza y el hambre agudizaba la sabiduría de aquellas amas de casa de entonces, y con poquísimo costo eran capaces de cocinar para toda la familia, […]

Talo de maíz, el pan de los vascos

Aunque parezca mentira, el que fuera uno de los alimentos básicos y más populares de la dieta vasca durante cuatro siglos está en peligro de extinción: a pesar de su sencillez a la hora de elaborarlo, de ser consumido tiempo atrás casi a diario, ahora tan solo se consume un par de fechas al año, […]

Beber agua en las comidas, ¿es bueno o malo?

  Beber agua en las comidas. Una de las ideas más extendidas es ésa que nos dice que podemos engordar debido a ello, que nos sentiremos más hinchados o bien, con retención de líquidos. Pero hoy, vamos a salir de dudas, de una vez por todas. Verás cómo el agua nos ayuda más de lo que pensamos. […]

Cóctel de té Chai con Grand Marnier

Cóctel de té Chai con Grand Marnier ¿Quien dijo que el té de la tarde era un hábito de señoras mayores? El cóctel que os propongo es una receta ideal para tomar en cualquier momento, pero especialmente para el verano. ¿El té de la tarde es cosa de las señoras? No … si se convierte […]

Gazpacho blanco con algas y ostras en tempura

Gazpacho blanco con algas y ostras en tempura Ingredientes: alga codium alga wakame miga de pan ostras tempura aceite de oliva virgen extra pimienta agua sal

Tortillitas de gambas

Ingredientes: 350 gr. de gambas 250 gr. de harina fina de repostería de trigo 100 gr de harina de garbanzos 1 cebolla 3 cucharadas soperas de perejil picado agua aceite de oliva virgen extra sal

Agua a más de mil euros el litro

¿Sorprendente verdad? Agua a precio de oro a más de mil euros la botella, y luego dicen que la crisis es para todos. Yo pienso que no, que la crisis ha hecho a algunos más ricos de lo que ya eran. Multimillonarios que beben agua a 100 euros el vaso. El agua se ha convertido […]

Gazpacho con queso feta y germinados de rabanitos

Ingredientes: 500 gr. de tomates muy maduros 1 pimento verde 1 diente de ajo 20 gr. de pan del dia anterior 2 pimentos del piquillo 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre 20 cl. de agua queso feta germinados de rabanitos Elaboración: Pelamos y cortamos los tomates, quitamos las semillas. Ponemos el […]

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