‘agar agar’

Arroz a banda. Receta valenciana

Hoy cocinamos un arroz espectacular, un arroz a banda. Sin duda uno de los mejores arroces de la cocina valenciana. Un plato exquisito y que bien preparado es todo un arte. Una receta original de Quique Dacosta.

Chocolate pasión para San Valentín

  Chocolate pasión para San Valentín. Cuando los sabores exóticos de la fruta de la pasión y el aroma amargo del chocolate negro se encuentran, ¡da un delicioso postre para compartir con tu pareja! Ingredientes para 4 personas: 50 cl de nata líquida 2 frutas de la pasión 250 gramos de chocolate negro 70% 25 cl […]

Pudin de roscón de Reyes de las sobras

  Es muy posible que os ha sobrado roscón y hasta panettone. El roscón de reyes se endurece muy pronto y ya se vuelve seco y duro, no lo tires, hagamos con las sobras un fantástico y delicioso pudin. En que lo pruebes te va a encantar. Pudin de roscón de Reyes de las sobras. […]

Salmón a la parrilla con yogur griego y manzana

  Salmón a la parrilla con yogur griego y manzana Para esta receta os recomiendo un salmón salvaje fresco por su delicado sabor y su menor contenido en grasas  que los de piscifactoría. Este plato de salmón es una combinación de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además es rico en vitaminas del grupo B y antioxidantes […]

Canelón de leche de cabra con berenjenas al vino blanco de uva garnacha

Ingredientes: ½ lt. de leche de cabra. 10 gr. de agar-agar. 4 hojas de gelatina. 600 gr. de berenjenas. ½ lt. de leche. mantequilla. harina. 100 gr. zanahoria y puerro. sal y pimienta

Colaboradores

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