‘agar agar’

Arroz abanda

Arroz abanda Hoy cocinamos un arroz espectacular, un arroz abanda. Sin duda uno de los mejores arroces de la cocina valenciana. Un plato exquisto y que bien preparado es todo un arte. Una receta original de Quique Dacosta Ingredientes para el arroz abanda: 200 gr. de arroz bomba Para el fondo de pescado; 500 gr. […]

Salmón a la parrilla con yogur griego y manzana

  Salmón a la parrilla con yogur griego y manzana Para esta receta os recomiendo un salmón salvaje fresco por su delicado sabor y su menor contenido en grasas  que los de piscifactoría. Este plato de salmón es una combinación de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además es rico en vitaminas del grupo B y antioxidantes […]

Canelón de leche de cabra con berenjenas al vino blanco de uva garnacha

Ingredientes: ½ lt. de leche de cabra. 10 gr. de agar-agar. 4 hojas de gelatina. 600 gr. de berenjenas. ½ lt. de leche. mantequilla. harina. 100 gr. zanahoria y puerro. sal y pimienta

Colaboradores