‘aceite de oliva’

Porrusalda con bacalao al pil pil

    Porrusalda con bacalao al pil pil. La porrusalda es una deliciosa receta de la gastronomía vasca, elaborada a base de puerros y patatas. Ingredientes que dan nombre al plato. Se trata de la unión de dos palabras en euskera: porru- puerro en castellano– y salda que significa caldo. Ingredientes: 400 gramos de puerro 150 gramos de zanahorias 300 gramos de patatas 1 […]

Linguine con gambas al limón

  Linguine con gambas al limón. Esta receta que vamos a cocinar es uno de los platos tradicionales del sur de Italia. Es uno de los platos emblemáticos de la cocina italiana. Este delicioso plato  de pasta se puede hacer en tan sólo veinte minutos Ingredientes: 350 gramos de linguine Barilla 1 diente de ajo laminado […]

Crema de coliflor con huevo poché

  Crema de coliflor con huevo poché. El invierno es la época del año ideal para las cremas y las sopas, son saludables, fáciles de hacer y muy saludables. Hoy vamos a preparar una crema de coliflor suave y rica. Ingredientes: 1 coliflor 200 ml. leche 100 cl. aceite de oliva 4 huevos 120 gr. de […]

Bacalao Skrei con garbanzos y romero

  Bacalao Skrei con garbanzos y romero. Durante cuatro meses, de enero a abril, los amantes del bacalao están de enhorabuena ya que van a poder disfrutar de esta especie de pescado de origen noruego que tan solo está disponible durante un breve periodo de tiempo. Ingredientes: 4 filetes de bacalao Skrei 500 gramos de garbanzos cocidos 60 ml de aceite de oliva virgen […]

Arroz con conejo y calamar mar y tierra

  Arroz con conejo y calamar. ¿Que os parece si cocinamos un arroz mar y tierra? España es privilegiada en materia primas, desde el mar nos llegan pescados y mariscos de una calidad excelente, que junto con los productos de la huerta y el campo nos permite fusionar en un mismo plato. Unas fusiones que resultan […]

Colaboradores