Sorbete de limón al tequila

Sorbete de limón al tequila

Sorbete de limón al tequila

Ingredientes:

  • 6 limones,
  • 150 gr. de azúcar,
  • 3 claras de huevo,
  • 500 ml. de agua,
  • un chorrito de tequila

Elaboración:

Cortamos los limones por la mitad y los exprimimos. Vaciamos la pulpa de los medios limones y reservamos.

En un bol ponemos el jugo de los limones, añadimos el agua, el azúcar y el chorrito de tequila. Mezclamos bien.

Batimos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo a la mezcla anterior con movimientos evolventes.

Metemos en el congelador durante unas 4 horas, removiendo la mezcla cada 60 minutos.

Presentamos en los limones vaciados de pulpa que teníamos reservados.

 

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