Sorbete de frutas a la menta

Sorbete de frutas a la menta

Sorbete de frutas a la menta

Cuando suben las temeperaturas no hay nada mejor que un buen sorbete de frutas a la menta, nos mantendrá hidratados y frescos.

Prepararlo en casa es nada complicado, tan solo necesitaremos 4 frutas naturales; melocotón, mango, plátano y piña.

Ingredientes:

  • 300 ml. de agua mineral
  • 500 gramos de frutas (piña, melocotón, mango y plátano)
  • 200 gr. de azúcar
  • 6 gramos de goma garrofín
  • menta fresca

Elaboración:

Ponemos en un cazo a calentar el agua hasta que llegue a una temperatura de 50 grados centígrados, añadimos entonces el azúcar mezclado con el garrofín.

Seguimos cociendo hasta llegar a los 85ºC para que se disuelvan bien en el líquido el azúcar y el gelificante.

Dejamos enfriar y pasamos al frigorífico hasta que esté bien frío. Retiramos de la nevera y añadimos la fruta pelada y picada en trozoz pequeños.

Pasamos por la túrmix o Thermomix y dejamos reposar en el frigorífico unas 18 horas.

Pasado ese tiempo, pasamos por la heladora o metemos en el congelador. En esta última opción, tenemos que sacar el bol cada hora y remover con un tenedor hasta conseguir una textura de sorbete lo más cremosa posible.

Ya solo nos queda servirlo con menta picada y a disfrutar de este delicioso y refrescante sorbete de frutas natural.

Sorbete de frutas a la menta

¿Te animas?

 

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