Sopa de brócoli y queso Stilton

Sopa de brócoli y queso Stilton

Sopa de brócoli y queso Stilton

Esta Sopa de brócoli y queso Stilton es un delicioso plato de cuchara y una receta fantástica para cualquier época del año.

Muy fácil y rápida de preparar y además es muy nutritiva. Las sopas no pueden faltar en la dieta y sobre todo en invierno, son muy reconstituyentes.

Ingredientes para la Sopa de brócoli y queso Stilton:

  • 1 brócoli
  • 1 chalota
  • 100 gramos de queso Stilton
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • 100 ml. de crema de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • pimienta
  • sal

Elaboración de la Sopa de brócoli y queso Stilton:

Picamos finamente la chalota y pochamos en una cazuela con la mantequilla. Condimentamos con sal

Retiramos los floretes del tallo del brócoli y cortamos en trozos muy pequeños

Añadimos el caldo de pollo a la cazuela con las chalotes y llevamos a ebullición. Al primer hervor añadimos el brócoli y cocinamos hasta que el brócoli este suave. Agregamos la crema de leche y el queso Stilton.

Volvemos a la ebullición y seguido pasamos a la batidora o la Thermomix hasta que nos quede una crema suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto

Presentación de la Sopa de brócoli y queso Stilton:

Servimos con pan crujiente y unos pocos trocitos extras de queso.

¿Te gustan las sopas? ¡Prueba esta!

El brócoli no contiene grasa, ni colesterol y posee una buena cantidad de proteínas y fibra. Una taza de brócoli contiene 31 calorías, pero proporciona casi 3 g. de proteínas, 2 g. de fibra y 6 g. de carbohidratos.

 

Escribe un comentario

Colaboradores