Sepias rellenas de verduras al wok

Ingredientes:

  • 4 sepias pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla morada
  • 1 calabacín
  • brotes de lechugas
  • aceite de oliva
  • sal

.

Elaboración:

Pasamos las sepias por la plancha o sartén hasta que se doren. Limpiamos las verduras y las cortamos en cubos, las cocinamos en un wok hasta que estén al dente, damos el punto de sal y aliñamos con unas gotas de salsa de soja.

Rellenamos las sepias con las verduras y presentamos sobre un fondo de brotes de lechugas.

 

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