Sardinas en vinagre con salsa de tomates secos y cebolleta asada
Ingredientes:(4 pax)
- 16 lomos de sardinas en vinagre
- 4 cebolletas tiernas
- cebollino
Para la salsa de tomates secos;
- 150 gr. de tomates secos en aceite
- hojas de albahaca
- 20 gr. de nueces
- 1 diente de ajo
Elaboración:
Procesamos todos los ingredientes de la salsa en la Thermomix o turmix con el aceite de la conserva de los tomates hasta que nos quede una salsa homogénea.
En una sartén con aceite de oliva pochamos las cebolletas.
Presentación:
En fuentes ponemos salsa de tomates secos, encima las sardinas en vinagre y las cebolletas en el centro, Decoramos con cebollino picado.
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