Salmonetes con setas marinadas

Salmonetes con setas marinadas

Hoy tenemos una receta muy rica, un plato fácil de preparar y con dos de los mejores alimentos que nos regala la naturaleza y el mar. Unos Salmonetes con setas marinadas. Los salmonetes se incluyen dentro de los pescados semigrasos, si bien su contenido proteico no es muy elevado, las proteínas que contiene son consideradas de alto valor biológico.

Ingredientes para los salmonetes con setas marinadas:

  • 4 salmonetes grandes
  • 500 gr. de setas de temporada
  • 4 dientes de ajo
  • orégano
  • romero
  • el zumo de medio limón
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Elaboración de los salmonetes con setas marinadas:

Limpiamos las setas con un paño húmedo y las salteamos en aceite de oliva con los ajos picados. Salpimentamos y ponemos a macerar con un poco de aceite, romero, orégano y el zumo de medio limón.

Abrimos los salmonetes y quitamos las cabezas y la espinas, podemos pedirle al pescatero que nos lo prepare.

Los sazonamos y pasamos por harina. Freimos en aceite de oliva.

Salmonetes con setas marinadas

¡Los salmonetes son un pescado muy característico de las costas mediterráneas y resultan exquisitos en fritura, a la plancha o al horno con un poco de aceite de oliva!!!

 

 

2 Comentarios

  1. Buenísimo, me encantan los salmontes y las setas, esta me la apunto.

    Un saludo!

  2. Es que el salmonete es un pescado excelente, a mi es uno de los que más me gusta, si encima le añdimos setas pues para que pedir más.
    Besos.

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