Rollitos de salmón con queso fresco y pepino

Rollitos de salmón con queso fresco y pepino

Rollitos de salmón con queso fresco y pepino

Os he preparado unos rollitos de salmón con queso fresco y pepino. Fantásticos para picar como aperitivo o tapa, ideales para cualquier celebración que se nos presente. Un aperitivo perfecto para un ágape.

Ingredientes para los rollitos de salmón con queso fresco y pepino:

  • 250 gr. de salmón ahumado en lonchas
  • ¼ de pepino
  • 2 cucharadas de queso tipo Philadelphia
  • eneldo picado
  • cebollino
  • la cascara de ½ limón rallada
  • jugo de ½ limón
  • 1 aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Elaboración de los rollitos de salmón con queso fresco y pepino:

Ponemos las lonchas de salmón, juntas unas con otras sobre un papel flim extendido.

En un bol ponemos el queso cremoso, las hierbas frescas picadas, la ralladura de limón, el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclamos bien el conjunto.

Disponemos sobre las lonchas de salmón, el pepino pelado, sin semillas y cortado en dados. cubrimos el pepino con la mezcla de queso y hierbas

Enrollamos el salmón con el papel film formando un rollo y cortamos en secciones de 2,5 cm. de altura y 5 cm. de diámetro.

Presentación de los rollitos de salmón con queso fresco y pepino:

Presentamos en unos pinchos y servimós frios

Rollitos de salmón con queso fresco y pepino

¡Sencillamente una delicatessen!!!

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