Recetas de hummus que seguro que te van a gustar

 

Recetas de hummus. El hummus es uno de los platos más sencillos de preparar, ya que solo necesitas los ingredientes para elaborarlo y una batidora. Los ingredientes son muy comunes, por lo que es fácil tenerlos normalmente en casa.

Aún así es un alimento que ha tardado mucho tiempo en abrirse paso en la gastronomía española. Pues, antes se solía incluir en la cocina vegetariana y vegana pero ahora es una comida que encontramos en nuestra rutina alimenticia.

Hoy os muestro 4 recetas de hummus

 

 

Hummus libanés

El Hummus que os propongo es una receta muy típica de la cocina árabe. El hummus es un puré de garbanzos que hasta hace unos pocos años era un plato poco conocido en la cocina española, pero que hoy va cogiendo bastante protagonismo en nuestra cocina. Además el hummus es muy fácil y rápido de preparar. 

Ver receta…

 

 

Hummus clásico

El hummus es una receta muy popular del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita y se compone básicamente de puré de garbanzos y zumo de limón, se suele servir como aperitivo o entrante.

Ver receta…

Y además puedes preparar estas otras dos recetas

Hummus con kalamata y hierbas

Ingredientes:

  • Una taza de garbanzos cocidos y escurridos
  • 10 o 12 aceitunas kalamata
  • Una cucharada de pasta de albahaca
  • Una cucharada de perejil fresco
  • Una cucharada de orégano
  • Una cucharada de tahini
  • Una cucharada de zumo de limón recién exprimido
  • Medio diente de ajo
  • Una pizca de comino en polvo
  • Para decorar: aceite de oliva y unas aceitunas kalamata

Elaboración:

Bate todos los ingredientes juntos hasta lograr una crema suave y sin trocitos. Pruébalo y añade una pizca de sal si lo ves necesario. Sírvelo con una pizca de aceite por encima y unas aceitunas.

Hummus al curry

Ingredientes:

  • Una taza de garbanzos cocidos y escurridos
  • Una patata pequeña cocida
  • Una pizca de cominos
  • Un trocito de chili rojo picante
  • Una cucharadita de curry
  • Un trocito de jengibre fresco
  • Un trocito de cúrcuma fresca
  • Dos cucharadas de tahini
  • Un cucharada de zumo de limón recién exprimido
  • Medio diente de ajo
  • Un cuarto de cucharadita de sal
  • Para decorar: leche de coco, yogur de soja, cilantro fresco y limón

Elaboración:

Bate todos los ingredientes hasta que quede una crema suave y homogénea, sin trocitos.

Recetas de hummus

Foto cabecera: Pixabay

 

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