Ravioli de huevo frito con patatas

Ravioli de huevo frito con patatas

Ravioli de huevo frito con patatas

Aquí tenemos una original tapa del huevo frito con patatas. Una reinvención de los populares huevos fritos con patatas. Aparte de su originalidad, resultan muy crujientes al ir envueltos en pasta brick. Una tapa ideal como entrante que te va a encantar cuando la pruebes.

Ingredientes para el ravioli de huevo frito con patatas:

  • pasta brick
  • panceta en filetes finos
  • yemas de huevo
  • patatas paja
  • aceite de freír

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Elaboración del ravioli de huevo frito con patatas:

Para comenzar a preparar este original ravioli de huevo frito con patatas, ponemos las tiras de panceta en forma de cruz.

En el centro ponemos las patatas paja fritas y encima de las patatas disponemos las yemas de huevo.

Cerramos con la panceta dando forma de paquete.

Envolvemos con pasta brick para formar el ravioli y lo freímos en aceite de oliva hasta que tome un tono dorado.

Escurrimos en papel de cocina y servimos caliente.

Ravioli de huevo frito con patatas

¡Muy sencillo de preparar y está espectacular!!!

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4 Comentarios

  1. Que original me encanta saludos Aurea

  2. Gracias Aurea, eres muy amable.
    Saludos.

  3. Umm.estará Buenisimo. Gracias por compartir!! 😉

  4. Gracias a ti Ángeles.
    Saludos.

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