Pudin de cruasán al estilo inglés

Pudin de cruasán al estilo inglés

Pudin de cruasán al estilo inglés

Esta tarde vamos a preparar un original pudin de cruasán. Es ideal para un desayuno perfecto o para la merienda con un té o con un chocolate caliente. Una combinación perfecta y exquisita.

Ingredientes para el pudin de cruasán al estilo inglés:

  • 3 cruasanes del día anterior
  • 125 de agua mineral
  • 125 de leche
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 huevos

Pudin de cruasan

Elaboración del pudin de cruasán al estilo inglés:

Para comenzar a preparar nuestro pudin de cruasán al estilo inglés, lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º

En un recipiente ponemos el agua y el azúcar y vamos removiendo hasta que se forme un caramelo. Añadimos la leche y mezclamos todo, si se nos hacen grumos  vamos removiendo sin parar y se nos desharán. Batimos los huevos y lo añadimos a la mezcla sin dejar de batir. Retiramos del fuego y lo añadimos a los crusanes que tenemos en un bol, mezclamos bien y reservamos.

Engrasamos moldes para cupackes con spray desmoldante, y con un cucharon  pequeño vamos llenando los moldes.

Horneamos unos 15 minutos o según horno. Hacemos la prueba del palillo.

Presentación del pudin de cruasán al estilo inglés:

Para que nos quede una capa caramelizada por encima, espolvoreamos con azúcar y gratinamos unos 2 minutos.

Pudin de cruasán al estilo inglés

¡Buenísimo!!!

¿Que es un pudin: Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche, con azúcar, huevos y frutos secos. Se le dice «budín» especialmente si es dulce. Es un preparado cremoso que se cocina en el horno o en un baño de maría.

Margot Serrano

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